Címke: marha

Barna sörben főtt marha, vajban pirított kaláccsal sűrítve

Eredeti nevén stoofvlees. Avagy carbonnade. Belga és holland testvéreink is előszeretettel főznek szeszben, akárcsak mink. Ám amíg a marhát mi vörösborral öntjük nyakon, északon testes barna sörrel kísérik a hideg tetemet útjára, melynek a végén élettel teli étellé válik. Ha ez nem csoda, akkor micsoda? Lassan és sokáig főzzük.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….