Recept Guru

    Sós-karamellás sajttorta – Segítsüti 2018 2018-09-24
    Ismét eltelt egy év a legutóbbi Segítsüti óta, ami azt jelenti, hogy én újra sütit sütök, amire Ti pedig ismét licitálhattok, ezúttal is egy igazán nemes célért, ugyanis a befolyt összeggel a Bókay Gyermekklinikáért Közhasznú Alapítványt támogathatjátok. A klinika intenzív osztályára szeretnének vásárolni egy ún. kapnográfot, ami a súlyosan beteg, lélegeztet […]

    Eljött a jó világ – Itt van a diétabarát sós karamell öntet 2018-09-12
    Ezzel a recepttel egy régi vágyam teljesült, ugyanis végre találtam alapanyagot ahhoz, hogy a sós-karamell öntet elkészülhessen diétabarát módon is. Pontosabban már egy ideje tesztelem és használom az Inka Sweet Stevia 4x édesítőszert, amiről írtam is már itt.Édesítőszerekkel nagyon sok mindent meg lehet általában csinálni, néhány nagyon speciális recepten k […]

    Lecsóhatározó – A világ lecsói receptekkel 2018-08-28
    Itt a nyár vége, ami nálunk egyet jelent a lecsó szezonnal. Viszont annak is itt van az ideje, hogy az itthon ismert és népszerű magyar lecsón túl egy kicsit kitekintsünk és megismerjük a világ többi országának hasonló ételeit is.Ebben az összefoglaló táblázatban remekül látszik, hogy melyik változatnak milyen zöldségek az alapjai, valamint az is, hogy... To […]

    Barackos-levendulás lepény – Okos szénhidrátokkal 2018-08-06
    A baracklekvár befőzés idén sajnos kimaradt nálunk, mert halogattuk, hogy majd ha kicsit lejjebb megy az ára, végül lemaradtunk róla. Meg közben el is utaztunk. Kárpótlásként azért készült egy isteni barackos lepény, ami olyan 20 perces sütikategória.Szerveztünk a lányokkal egy kis kerti partit én oda vittem ezt a finomságot, persze azért itthonra is maradt […]

    5 pozitívum + még sokkal több az olívaolajról 2018-07-16
    Az olívaolaj a mediterrán életmód egyik fő alapanyaga, ebben a témában már nagyon sok kutatás és szakvélemény született, miszerint mennyire jó hatással van a szervezetünkre. Így aztán a spanyol viaszt én sem fogom feltalálni, csupán rávilágítanék a legfontosabb tényezőkre, valamint néhány tévhitet is eloszlatnék. Itt egyébként már írtam az olívaolajról, amik […]

    Fekete-erdő mousse tortácska 2018-07-09
    Nem tudom ti hogy vagytok vele, de mi szeretjük a tejszínes, gyümölcsös desszerteket, főleg, ha ilyen mousse féleségről van szó. Megfigyeltem magamon, hogy tudat alatt ilyen finomságok jutnak sokszor eszembe. Krémes süti nálunk nagyon ritkán van, mármint az a klasszikus vajkrémes kategória. Még a linzersütifélék dübörögnek nagyon, arra mindig mindenki vevő.N […]

    Tapenade – Olajbogyó rajongóknak 2018-06-30
    Az olajbogyót, valamint a belőle készült finomságokat régóta kedvelem már. Ez nálam a mediterrán ételekkel járó lelkesedés. Mediterrán országokba való utazásaink során mindig élveztük, hogy a helyieknek mennyire az életük szerves része az olívaolaj.Ilyenkor mi is átéreztük a hely szellemiségét, szinte már helyi olasznak, vagy görögnek képzeltük magunkat. Per […]

    Pörkölt sós-mogyorós tejmentes icepop 2018-06-20
    Korábban próbálkoztam már a házifagyi készítéssel és egész finom hűsítő végeredmények születtek. Most egy korábbi icepop-os azaz jeges nyalóka élményem kapcsán jöttem arra rá, hogy viszont amikor az emberre rájön az édes hűsölhetnék itthon akkor nem hoz ide gyorsan senki olyan finom maracuja-mango-s finomságot fehércsoki öntettel és pisztáciával.Szóval ezért […]

    Spárgás bulgurrizottó és narancsos kacsacomb 2018-06-09
    A spárga szezon végét sikerült elkapni, újjonc vagyok a témában, hiszen eddig nem nagyon használtam alapanyagként és étteremben se gyakran botlottam bele.  Jótékony hatásainak egész sorát lehet felsorolni, ilyen például az, hogy gazdag B, C, A, E és B vitaminokban, valamint folsavban, mangánban és kalciumban is. Ezen kívül gazdag fehérje és rost forrás, de m […]

    Sokkal több, mint egy édesítő! – Letesztelem 2018-05-30
    Milyen a jó édesítőszer? Melyiket kellene választanunk? A téma legalább annyira felkapott és sokakat érint, mint például a zsiradékok helyzete margarin-vaj vita, vagy a tejtermékek köré épült vitaáradat. Az édesítőszerek kapcsán még gyerek voltam, amikor először találkoztam a szacharinnal, mert egy sütiben az volt, kiderült, hogy az én amúgy is kényes gyomro […]