Vöröskaktusz diétázik

Vöröskaktusz diétázik



    Grapefruitos karfiolsaláta
    Egyszerű, izgalmas és nagyon finom. Így lehet egy egyszerű téli ételt, mint a karfiolt egy kicsit különösebben tálalni. Hozzávalók- fél fej karfiol- egy bő csipetnyi őrölt koriandermag- csipet só- olívaolaj- 1/4 grapefruit- gránátalmamagok- 1 evőkanál szezámmag- 1 evőkanál grapefruitléElkészítésA karfiolt kisebb darabokra vágjuk, én igyekeztem szeletelni, tö […]

    Csokis diós nem-brownie
    Rémületes mennyi hülyeséget lehet olvasni az interneten. Például a brownie-ról is. Nem annyira régen egy gasztroblogon olvastam egy fejtegetést, miszerint csak a burzsujok találták ki azt, hogy olvasztott csokoládé kell a brownie-ba, hogy ezzel is a kevésbé tehetőseket késztessék nyálcsorgatásra. A blogger ellentmondást nem tűrve kijelentette, hogy bizony ez […]

    BBQ-s pirított kelbimbó tofuval, édesburgonyatésztával
    Egyszerű, ízgazdag és nagyon finom. 🙂 Sokan tartanak a tofutól, pedig egyszer egyszer igazán belefér. Aki pedig attól tart, hogy ízetlen ételt lehet készíteni belőle, az nagyot téved, itt a remek ellenpélda. Készítettem már tofuszeleteteket BBQ szósszal, most ismét ehhez nyúltam, csak került mellé még kelbimbó és spirálozott édesburgonya is. Remek fogás!Hoz […]

    Csirkés currys rizssaláta almával (elvihető)
    Az én újévi fogalmam az volt,(noha ezt a műfajt nem különösebben űzöm, nem gondolom, hogy egy átbulizott éjszaka megváltás lenne az óév bűneitől) hogy többet főzök. Persze én is jókor találtam ki ezt: a konyhám jelenleg tizenkét fokos, és sálban-sapkában-kesztyűben azért nem akkora buli a konyhatündérkedés. Szóval most ilyen összedobós elvihető, csomagolható […]

    Sajtos zabpelyhes puffancs (+videó)
    Szilveszterre készülve egy nagyon egyszerű és nagyon finom sajtos puffancs receptet szeretnék megosztani Veletek. Melegen igazi olvadós-folyós sajtos élmény, de kihűlve is igazán finom. A recept alatt szintén egy rövidke videó található. Hozzávalók (8 darabhoz)-  4 evőkanál zabpehely- 1 csipet só- 1 csipetnyi őrölt oregánó- 3 evőkanál joghurt- 5 dkg reszelt […]

    Mandulás narancsos szaloncukor (+videó)
    Mostanában kicsit elmaradtam a Blogkóstoló játékokkal, de erre a fordulóra ismét jelentkeztem. Tortafüggő Marisztól kóstoltam ezúttal, aminek nagyon örültem, hiszen amellett, hogy régóta követem a blogját, sok diabetikus édesség is található nála. Ezek közül választottam ezt a szaloncukrot, ami annyira jól sikerült, hogy szinte pillanatok alatt elfogyott.Az […]

    Sárgarépás "mézeskalács" keksz (+videó)
    A tervem egy karácsony ízű keksz megalkotása volt. És az eredmény magáért beszélt. Noha a sárgarépával a célom a puhább állag elérése volt, sajnos ez nem jött össze, viszont nagyon finom lett így is. 🙂 Kicsit ragacsos a tészta, ezért két fólia között érdemes kinyújtani.Hozzávalók- 20 dkg zabpehelyliszt (őrölt zabpehely)- 1 evőkanál négyszeres erejű édesítős […]

    Karácsonyi narancsos csokoládés kókuszcsók (+videó)
    Kisebb koromban az egyik kedvenc karácsonyi süteményem a kókuszcsók volt, aminek az alját csokiba mártottuk, a tetejére pedig egy szem mogyoró került. Ez a recept jutott eszembe, amikor a maradék tojásfehérjéről gondolkodtam. Mégsem maradtam ennél a verziónál, mert megpillantottam a narancsot és annyira megkívántam a narancsos csokit, hogy végül így készítet […]

    Datolyás mézeskalács (tojásmentes, tejmentes)
    Karácsonykor az első számú kedvenc minden családban (tapasztalataim szerint) mézeskalács. Tavaly készítettem már egyet, de most új receptet szerettem volna kipróbálni. Sokáig keresgéltem míg végül erre a receptre akadtam. Elkészítettem, megkóstoltam és mivel nagyon egyszerű a recept és könnyű a tésztával dolgozni, ráadásul finom is, ezért úgy döntöttem megos […]

    Szezonja van: NOVEMBER - DECEMBER
    BIRSALMABirsalma, hagyma és máj, pórkaja luxus kivitelbenBirsalmás almatortaBirsalmás palacsinta pirított sonkával, karamellsziruppalCsirkefalatok birsalmával és karamellizált hagymávalCÉKLACéklasaláta mindenféle jóvalCéklás smoothieHideg minimál céklakrémleves CSICSÓKABBQ tofu steak sült csicsókávalKörtés csicsókakrémleves zsályával, gorgonzolávalPÓRÉHAGYMA […]

    Thai saláta mogyoróvajas öntettel
    Szereztem egy zöldségspirálozót, úgyhogy mostanában azzal készítem a salátáimat. 🙂 A kedvencem ez a thai ihletésű, ami tulajdonképpen alig tartalmaz nehezen beszerezhető alapanyagot, talán a lime a legidegenebb köztük, de már azt is lehet szinte minden nagyobb üzletben kapni. A szósz intenzív ízű, picit édes, kicsit csípős, a zöldségek frissek, a mogyoró ro […]

    Mogyoróvajas chiás zabkeksz (vegán)
    Ez a keksz pofonegyszerű, ráadásul nagyon finom is. 🙂 Mogyoróvaj, chia mag és csoki, elég tartalmas, de pont emiatt rendkívül jól csomagolható túlélőnek, hiszen egy darab is elég belőle. Hozzávalók (12 darab)- 1 nagy evőkanál mogyoróvaj- 5 dkg cukornak megfelelő édesítő (nálam folyékony)- 2 evőkanál chia mag- fél pohár mandulatej- 1 pohár zabpehely töretElk […]

    Sült lazac mangós avokádós salsával
    Igazi burzsujkaját ettem ma ebédre. Avokádó, mangó és lazac, mind olyan összetevők, amik egyre könnyebben beszerezhetők ugyan, de meglehetősen drágák. Mindenesetre egészségesek is és nagyon finomak külön-külön és együtt is, érdemes gyakran fogyasztani őket. A legjobb mangókat én az Aldiban vagy Lidlben szoktam venni. Akkor jó, ha puha, de nem vizenyős a tapi […]

    Brokkolis nasi + videó (paleo)
    A diéta során sokszor gondot jelent a sós dolgok készítése, hiszen egy klasszikus sajtos pogácsát el lehet ugyan teljes kiőrlésű liszttel is, de még úgy is túl sok szénhidrátot tartalmaz. Erre a problémára nyújt megoldást ez a recept, ami amellett, hogy szuperfinom, nem tartalmaz sem lisztet, sem tejterméket, így bátran állíthatjuk, hogy egy igazán alakbarát […]

    Sütőtökös latte (tejmentes) + videó
    Azoknak a figyelmébe ajánlom ezt a bámulatosan finom italt, akik szeretik smoothie-val indítani a napot, de a kávéról sem szívesen mondanak le. Elképesztően selymes és ízes lesz, ráadásul így a sütőtök szezonban a legtöbb családban gyakran készül belőle sült tök, aminek a maradékát remekül fel lehet használni ebben az italban, Vigyázat, függőséget okoz! A re […]

    Fahéjas almás grog (+videó)
    A grog egy olyan ízletes, alkoholos ital, ami rendkívül jól tud esti hideg téli estéken. A klasszikus változat narancsosan készül, de én most fahéjat, almát és Earl Grey teát adtam hozzá. Nagyon finom, melegítő ital, méltó párja a forralt bornak. A bejegyzés alján egy mini videó is látható az elkészítési folyamatról. 🙂 Hozzávalók (4 adag)- 1 liter víz- 1 rú […]

    Túrós almás süti (lisztmentes) + videó!
    Az alma az egyik kedvenc diétás alapanyagom, hiszen nagyon sokféleképpen felhasználható. A legújabb kedvencem ez a túrós almás sütemény, amihez nem kell gluténmentes tésztákon agyalni, hiszen az almaszeletek tökéletesen ellátják a tészta szerepet. A recepthez most egy rövidke videót is forgattam, ez a leírás alatt lesz látható. 🙂 Hozzávalók (4 főre)- 20 dkg […]

    Aszalt szilvás mogyorós zabkeksz
    Nincsen új a nap alatt. És ebben a receptben sem. Már már szégyellem magam, hogy ennyiszer publikálom ugyanazt a receptet, de ami jó, az jó. Most mogyorósan aszalt szilvával. A legjobb, ha házi szilvalekvárral (ezesetben nagymamámé, természetesen cukormentes) megkenjük és úgy esszük, de természetesen a szilva-ellenesek használhatnak a kekszbe aszalt barackot […]

    Diókrémmel töltött alma (paleo)
    A töltött alma az egyik legkönnyebben diétássá formálható desszert, hiszen nem kell hozzá tésztát gyúrni, a töltelék pedig tetszés szerint variálható. Most én diókrémet töltöttem bele, ami nagyon jól illik az almához. Roppant kiadós őszi hangulatú uzsonna lett belőle.Hozzávalók (2 adaghoz)- 2 közepes alma- 5 dkg darált dió- 1 evőkanál négyszeres erősségű éde […]

    Fűszeres almalekvár (apple butter)
    Édesapám vett néhány láda almát, szóval most pár hétig almán fogunk élni. 🙂 Íme az első kedvenc recept belőle. Egy amerikai krémet készítettem el, amit tükörfordításban almavajnak fordíthatunk, de tulajdonképpen egy almalekvárként kell elképzelni, vagy inkább egy babáknak szánt krémet. Persze annál sokkal fűszeresebb és finomabb, de nagyon krémes, a sült éd […]

    Édesburgonyás almás gerslirizottó
    Igazi őszi finomságot hoztam mára, az édesburgonya, alma és zsálya, no meg egy adag fokhagyma elbűvölően finommá varázsolja a magában nem kifejezetten finom gerslit. Általában ha rizst, kölest, bulgurt vagy mint most gerslit készítek, akkor nagyobb adagot főzök, bedobozolva a hűtőbe teszem, és bármilyen pirított zöldséghez vagy raguhoz hozzá lehet adni, így […]

    Körtés áfonyás pite
    Az alábbi pite fantasztikus elegye a linzernek és a piskótának. A széle ropogós, a közepe puha, a tetején pedig ott csücsül az illatozó körte és a savanykás lekvár. Telitalálat! 🙂 A tésztához a pizza tésztámat használtam, igaz tejmentesítettem, így a recept teljesen megfelel a tejmentes és vegán elvárásoknak is.Hozzávalók (4 főre)- 175 g szénhidrát csökkent […]

    Gyömbéres sárgarépa főzelék - ha semmi nincs otthon
    A dolog úgy esett, hogy kiblattyogtam a konyhába, de semmit nem találtam itthon. Sárgarépa, gyömbér, tojás, ezek általában vannak itthon, így ebből kellett valami izgalmas ebédet készíteni. Mivel a főzelék nagyon finomra sikerült, azt gondoltam itt a helye. Igazi filléres étel, természetesen glutén-, laktóz és cukormentesen. 🙂 Hozzávalók (2 kisebb adaghoz)- […]

    Mandulás chiás keksz citrommázzal (mindenmentes)
    Megalkottam a legeslegeslegjobb citromos kekszet! Még az eddigi kedvenc hagyományos cukros-citromos-vajas kekszet is bőven kenterbe veri, ezt túlzás nélkül állíthatom. Az egész úgy kezdődött, hogy este bekészítettem magamnak másnapra egy adag chia pudingot (ezt, banán nélkül), de reggel kicsit elaludtam, így csak egy kávéra futotta az időmből. Így maradt egy […]

    Almás palacsinta mézes zabmorzsával
    Hogyha eszembe jut az alma, zab és méz párosítás, akkor automatikusan a rusztikus és házias jelzők jutnak eszembe. Biztos vagyok benne, hogy ezért Nigella Lawson a felelős, ő előszeretettel használja ezeket a fogalmakat a hasonló kreációkra. Így tehát hadd mutassam be Nektek az én kis rusztikus-házias almás palacsintámat, amit egy fantasztikusan ropogós zabm […]