TraRita sütödéje és egyéb munkái

TraRita sütödéje és egyéb munkái



    Kukoricaprósza - kukoricamálé
    Gondolom sokan ismeritek ezt a finomságot. Számomra még ismeretlen volt ezidáig. Véletlenül akadtam erre a szépségre,  különlegességre. Azt olvastam róla, hogy régi, ősi recept. Hihetetlenül gyors, olcsó, pár perc alatt elkészíthető. Lehet sós és édes változata is. Amit még nagyon fontos tudni róla, hogy lisztérzékenyek is fogyaszthatják!Hozzávalók:21 dkg ku […]

    Szívek kelt tésztából
    Valamikor régen készültek ezek a szívek. Ami biztos, hogy finomak,látványosak, nem mindennapi a formájuk. Kelt tészta csak jó lehet! 🙂 Imádom a kelteket, van valami bájuk, szépségük. Izgalommal teli a készítésük. Az ember lánya azon aggódik, hogy megkeljen szépen a tészta, jó íze legyen, jól mutasson, szép legyen. Anno azt mondtam magamnak, aki kelt tésztát […]

    Lusta asszony rétes
    Tetszetős név 🙂 Nagyon tetszik a süti, az elkészítése, ennél már csak az íze jobb!!! Erre nincs is más bizonyítékom csak az, hogy gyorsan elfogyott.Hozzávalók:25 dkg liszt, 20 dkg porcukor, 1 teáskanál sütőpor =ezeket szárazon összekeverjük+ 5 dkg margarin3 egész tojás, 2,5 dl tej, 5 dkg olvasztott margarin= összekeverni50 dkg túró, 1 citrom reszelt héja, 2 […]

    Sütőtökös tócsi szűzpecsenyével
    Nem olyan macerás elkészíteni, mint leírni 😀 Ő is egy ünnepi menü volt a sok közül. Nem megszokott,nem mindennapi. A tócsiról ki sem derült, hogy sütőtök van benne 😉 Dehogy árultam el! Lehet meg sem eszik 😀 Viszont a szűzpecsenye az egy hús csoda! Nagyon szeretjük, nemhiába a sertések legnemesebb húsa.Hozzávalók a tócsihoz:30 dkg főtt krumpli30 dkg sült t […]

    Sajtkrémleves buciban
    Nem tudom mért, de a krémlevesektől mindig tartottam. Nem vonzottak, el nem tudtam képzelni, hogy milyen lehet egy leves, ami krémes. Hagymakrémlevest többször készítettem már, a nagyobbik fiam imádja. Ízre mindig finom volt, jól sikerült, de ennyi volt köztünk 🙂 Nem ettem meg, csak főztem és kóstolgattam. Mielőtt hazamentünk karácsonyra összeállítottam a m […]

    Zsebes zsömle
    Minap zsebes zsömlét készítettem. Nem ördöngösség, semmivel sem igényel több munkát, mint egy kifli, de annál látványosabb pékárut készíthetünk. A "zsebeket" finom falatokkal tölthetjük meg. Hozzávalók:45 dkg liszt1,5 evőkanál cukor1,5 teáskanál só3 dkg élesztő1/2 dl étolaj1 dl langyos tej1,5 dl langyos vízkenéshez étolaj, tetejére egy felvert tojá […]

    Tiramisu
    Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné 🙂 Több módja is van az elkészítésének. Most egy olyan változatot hozok nektek, ami viszonylag gyorsan össze lehet rakni. Semmi hókamóka, tökéletes tiramisut készíthetünk. A várakozási időnk, ami kicsit kétségbeejtő ;)Hozzávalók:50 dkg mascarponekb. 30 db babapiskóta3 tojássárgája3 evőkanál porcukorkb. 2 dl főzött […]

    Mascarpones gyümölcsös torta
    Jöjjön egy újabb kategória, amiről még nem írtam a blogon. Aki a facen követ, követett, az tudja, hogy mennyire szeretek sütni, legyen az süti, pogácsa, mézeskalács vagy torta. Nagyon sok tortát készítettem, az egyszerűtől a "munkásabbig". Krémes, tejszínes, marcipános, kerek, négyszögletes, figurás. Voltak könnyebbek, nehezebbek. Volt amit viszony […]

    Pavlova, az óriás habcsók torta
    Istenem, de imádom a habcsókot! 🙂 Igazából nincs is olyan süti, amit ne szeretnék, genetikailag így vagyok kódolva 😉 Pár éve készítettem el a szülinapomra. Igaz a család fele nem szereti, de ha már én voltam az ünnepelt, akkor legyen az, ami nekem kedves. Nem kell félni az elkészítésétől, semmi extra nincs benne, csodás, roppanós,krémes, gyümölcsös.Hozzáva […]

    Spenótos, ricottás tészta
    Volt itthon ricottám, amit igazából nem tudom mi célból vettem 🙂 Valamit akartam vele sütni, de már nem tudom mi volt az. Nos, hogy ne vesszen kárba ez a tészta született meg belőle. Igazán finom, arról már nem is beszélve, hogy milyen pikk-pakk elkészíthető!Hozzávalók:1 csomag (50 dkg) tetszés szerinti tészta (nálam farfalle)25 dkg spenót levél (fagyasztva […]

    Csirkecombok káposztaágyon
    Ezt a receptet valamikor ősszel készítettem. Kisgyerek koromban rendesen vert a víz a káposztától. A szagát sem bírtam. Disznóvágások alkalmával mindig készült toros káposzta. Nagybátyám állandóan a káposztával piszkált, hogy egyek. Nem ment. Ma már más a helyzet. Teltek az évek,változtam (nem is kicsit) és megszerettem. Legyen nyers vagy főtt állapotban. Im […]

    Vajas kifli
    Na kérem szépen sztori a következő:gondoltam meglepem a férjem egy jó kiflivel. Meg is történt a tegnapi nap, sikerült jól elégetnem 🙂 Volt is meglepi! Ha meghámoztuk ehető volt, a bélzetével nem volt gond. Feltettem a facebook-ra, hogy milyen ügyes voltam, sikerült fekete kifliket sütnöm, amíg én az éterben lógtam 🙂 Igazából nagy sikere volt, többen is ké […]

    Vajas pogácsa
    Nagyon szeretem a pogácsákat (is) 🙂 Van bennük valami különleges, ezer fajtája létezik, sok félét megsütöttem már. Ha időben eszembe jut némelyik recept, akkor este elkészítem, éjjel pihentetem a hűtőben. Most pikk-pakk pogácsát szerettem volna, olyat, amit nem kell órákon át pihentetni, hajtogatni. Ehhez nem is volt kedvem, nem is volt időm. Rákerestem a g […]

    Pizzatészta
    Bizonyára mindenki receptes füzetében ott lapul a számára legjobb, legfinomabb, leggyorsabban elkészíthető pizzatészta.Nem fogjátok elhinni, 47 éves létemre ettem meg életem első pizzáját! Igen, jól olvassátok! Azon kevesek közé tartozom, aki nem ette meg a pizzát, bolognai - milánói spagettit, lasagnet. De! A családnak ennek ellenére elkészítettem. Hosszú é […]

    Szalagos fánk
    Gyerekkoromban egyszerűen nem bírtam megenni a fánkot. Hogy miért? Nem tudom! Pedig nagyon sokszor sütötte a mama. Aztán teltek, múltak az évek és kipróbáltam én is. Ízlett. Lehet, hogy ez is korral jár? Elképzelhető, hisz ahogy "öregszünk" úgy változunk. Ha sokszor nem is, de farsang idején megsütöm egy-két alkalommal.Hozzávalók:50 dkg liszt5 dkg […]

    Citromhéj
    Gondolom sokan ismeritek ezt a felhasználási módot. Aki pedig nem, annak máris egy jó ötlet. Amikor "olcsó" a citrom vagy az őszi, téli hónapokban "teás" időszak van, vagy nyáron a limonádés időszakban egy nagyobb mennyiséget veszek. Van aki a bio citromot használja, van aki a meyer citromot.A citromokat  alaposan megmossuk forró vízben, […]

    Leveles tésztában sült camembert
    Karácsonyra sikerült több csomag leveles tésztát bevásárolnom és sajtot is.  Ehhez kerestem receptet, majd erre esett a választásom. Tétova ínyenc oldalán akadtam rá. Gyorsan elkészíthető igazi kuriózum. A sajt, körte, dió egy csodás borral kitűnő előétel, vacsora vagy vendégváró lehet.Hozzávalók:1 csomag leveles tészta1 nagy camembert sajt2 db körtedió ízlé […]

    Csirkés pite
    Karácsonyt otthon töltöttük. Többféle új ételt készítettem, köztük volt ez a csirkés pite is, ami nagyon ízlett a családomnak. Egyben van minden, ami finom 🙂 Lehet elsőre bonyolultabbnak tűnik a recept, de egyszerű elkészíteni. Piteforma híján kapcsos tortaformában készítettem.Hozzávalók 24 cm-es formához:tészta:35 dkg liszt20 dkg hideg vajízlés szerint só1 […]

    Sertésszelet sajtos tejszínes tésztával
    Egyszerű, gyors ebéd vagy vacsora. Kell ennél több? Jó egy óra alatt elkészíthető.Hozzávalók:4 szelet sertéskaraj20 dkg tészta (nálam széles metélt)2 dl főzőtejszín4 evőkanál reszelt sajt1 evőkanál reszelt füstölt sajtdiónyi vajsó, bors, olajfrissen vágott petrezselyemzöldA hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, kevés olajon egy serpenyőben mindkét oldalát elősütj […]

    Csörögefánk pálinkával
    Nagyon megtetszett ez a recept. Na nem a pálinka miatt! 🙂 Sikerültek a fánkok. A lényege, hogy jó vékonyra nyújtsuk el a tésztát. Ettől szép hólyagos lesz sütés közben. A nagymamám mindig úgy készítette, hogy sütés előtt még meg is huzigálta egy picit a tésztát (én is így teszek). Neki nem volt konkrét receptje, csak úgy gondolomra készítette, mint  sok min […]

    Churros
    Minap a paprika tévét néztem, nagyon szeretem Anne Burrell műsorát. Imád sütni - főzni és persze megenni amit készít. Én is hasonlóan működöm, élvezem minden pillanatát a konyhai munkáknak és gyönyörködni tudok az ételek szépségében. Ezt a spanyol édességet készítette ami nagyon megtetszett, mert gyors, látványos és isteni finom. Rákerestem receptekre és íme […]

    Túró fánk
    Elérkezett a farsang ideje 🙂 Indulnak a vígságok, lakomák, fesztiválok. Maskarába, jelmezekbe bújva mulatnak, báloznak az emberek. Jókedvűek, boldogok, táncolnak, esznek, isznak. A fánk a farsangi időszak elengedhetetlen főszereplője. Fánk nélkül nincs farsang :)Most egy nagyon egyszerű, gyors és kitűnő receptet hoztam nektek. Pillanatok alatt összekeverhet […]

    Boldog új évet!
                    Kívánok mindenkinek egészségben, boldogságban, szeretetben gazdag új évet!Kányádi Sándor: Csendes pohárköszöntő újév reggelénNem kívánok senkinek sekülönösebben nagy dolgot.Mindenki, amennyire tud,legyen boldog,érje el, ki mit szeretne,s ha elérte, többre vágyjon,s megint többre.Tiszta szívből ezt kívánom!Szaporodjon ez az országemberségbe’, […]

    BOLDOG KARÁCSONYT!
    Áldott, meghitt, szeretetben teljes karácsonyi ünnepeket kívánok mindenkinek! Gyarmathy Irén: Jöjj el, Karácsony!Hordozlak magamban egész évben,sokszor rád gondoltam nyári éjben,eszembe jutottál reggel, délben,álmomban, ébren, nyárban és télben.Néztelek kitágult gyermekszemmel,hallgattam mit üzensz, figyelemmel,siettem hozzád, mint kicsi diák,ahányszor jötté […]

    Mandulás kekszek fahéjas krémmel
    Novemberben amikor otthon voltunk a létező adventi, sütis újságot megvettem 😀 Ez a mániám hosszú évek óta. Van, hogy csak nézegetem, olvasgatom, de arra is volt már példa, hogy megsütöttem, megfőztem az ott közzétett recepteket. Most is így alakult, ezt a kekszet ott láttam meg. A gyerekeim szeretik a fahájas sütiket ezért elkészítettem. A keksz ízében bizt […]