TraRita sütödéje és egyéb munkái

TraRita sütödéje és egyéb munkái



    Csokis cupcake - avagy csokis muffin
    Évekkel ezelőtt egy ismerősöm hozott Bécsből cupcak-ek. Akkor ettem először igazán finom, szaftos tésztájú muffint. Egy igazán egyszerű, de annál finomabb receptet hoztam most nektek. A mennyiségek kicsit furán hangzanak, egy külföldi oldalon talált receptet fordítottam le. Nagy izgalommal vártam mi lesz belőle, de maga a nyers tészta is kitűnő volt. A krém […]

    Savanyúságok vegyesen
    Minap kérdezte egy ismerősöm, van -e jóféle ecetes uborka receptem. Akkor jutott eszembe, hogy még nem is adtam közzé a jól bevált, szeretett savanyúságainkat 🙂 Ez a recept idestova 30 éve van a füzetemben. Nagymamámtól származik, ő készítette így. Magam kb. 20 éve teszem el ezen leírás alapján a télire valókat. Nem minden évben készítem, van amikor nagyobb […]

    Meggyes tekercs
    Már régebben készítettem ezt a könnyed, üde süteményt. Nem bonyolult, mutatós, omlós tésztájú.Hozzávalók:3 bögre liszt (bögre = 2,5 dl)1 kávéskanál sütőporvaníliacsipet só20 dkg vaj / margarin1 bögre natúr joghurtkb. 1/2 kg meggybefőtt vagy friss meggy esetleg cseresznyeízlés szerint cukorfahéjA sütőt előmelegítjük 190 fokra, egy nagyobb méretű tepsit kibéle […]

    Joghurtos gyümölcsös kocka
    Nagyon szeretem a beborítom, kiborítom sütiket 🙂 Pár perc alatt kész, mehet a sütőbe. Tovább tart a kivárási idő, mint az elkészítése 😀 Sorban érnek a gyümölcsök, tetszés és ízlés szerint bármelyikkel elkészíthető. Nálam áfonya és fehér cseresznye került a tésztába.Hozzávalók:2 egész tojás20 dkg porcukor40 dkg liszt1 csomag sütőpor40 dkg natúr joghurt10-15 […]

    Lazac spárga ágyon
    A facebookon láttam meg a receptet, pontosabban egy videót. Nagyon megtetszett. Gyorsan elkészíthető, könnyű étel. Jelenleg Lengyelország északi részén élünk, ahol halban nincs hiány 🙂 Csodás tengeri halakat lehet kapni, a választék lenyűgöző.Hozzávalók:egy lazac (kb. 40-50 dkg)egy csomag spárga (kb. 25 dkg)egy citrom héja apróra vágvafél csomag apróra vágo […]

    Reszelt túrós
    Bizonyára sokan ismeritek ezt a túrós süteményt, magam is többször elkészítettem már. Egyszerű, nem kell lapokat nyújtogatni, csak jól lehűteni a tésztát és lereszelni. Itt is nagy sikert aratott Lengyelországban :)Hozzávalók:60 dkg liszt15 dkg porcukor3 dkg holland kakaóporvaníliacsipet sóegy csomag sütőpor25 dkg vaj / margarin1 egész tojás175 ml tejföl (ki […]

    Fehér csokis, málnalekváros isler
    Minap vendégeket vártam és valami új sütit szerettem volna készíteni. Bár a nagy melegben ajánlott a hűtőben tartani a csoki végett. Személy szerint nem rajongok a fehér csokiért, nekem túl édes, de ezt a savanykás málnalekvár tökéletesen ellensúlyozza.Hozzávalók:30 dkg liszt10 dkg porcukor20 dkg vaj / margarin1 tojássárgájacsipet sómálnalekvárkb. 30 dkg feh […]

    Lime-os szeletek
    Ezt a sütit egy újságban láttam meg. Rögtön beleszerettem 🙂  A lime  íze, az illata, hmmm.......... Ahogy sültek a lapok isteni illat lengte be a konyhát. Egy igazán üdítő, nyári sütemény lett a végeredmény.Hozzávalók a tésztához:30 dkg liszt10 dkg porcukor1 csomag sütőporcsipet só1 lime reszelt héja1 egész tojás5 dkg vaj / margarin10 dkg tejfölA hozzávalók […]

    Karajba zárt csülök
    Biztos többen hallottatok erről a finom ételről, talán el is készítettétek. Első alkalommal tavaly debütáltam vele 🙂 A mostani sütésből viszont fotókat is tudtam készíteni, így meg tudom veletek is osztani a részleteket. Nagyon finom étel. Elkészítése egyszerű, semmi rutint nem igényel.Hozzávalók:1 főtt, füstölt csülök8-10 szelet karajkb. 20 szelet baconegy […]

    Töltike - ahogy nagymamám nevezte
    Gyerekkorom egyik nagy kedvence volt ez az étel. Az egész család szerette, nagy lábasban készítette mindig a mama. Nagyon tudott főzni és sütni is. Innen tudom be a konyhai imádatomat, biztos tőle örököltem. A dédimamámtól pedig a kézügyességemet, legalábbis anyu és mama is ezt mondta anno.No de visszatérve a töltikéhez 🙂 Azt nem mondom, hogy pikk-pakk elké […]

    Karamell likőr
    Gyengém a karamell, mindenféle formájában szeretem. Legyen ital, legyen süti, legyen cukorka 🙂 Gyerekorom egyik "nagy" cukorkája volt a tejkaramell. Itt Lengyelországban krówka hegyek vannak 😀 😀 Amerre nézek különféle csomagolású, állagú krówkákra bukkanok. Kikerülhetetlen, hogy ne vásároljak belőle 😉 Ezt a likőrt egy ismerősömnél láttam meg és […]

    Sós karamellel töltött piskóta tallérok
    Napok óta nem sütöttem, férjem nem is találta a helyét 🙂 Gondoltam meglepem ezekkel a kis szépségekkel, amik ráadásul nagyon finomak is lettek. Sütöttem már hasonló sütit, úgy nevezett whoopie piet. Az is nagy sikert aratott anno. Ennek különlegessége a krémje. Abszolút nem bonyolult nasi, viszonylag gyorsan elkészíthető, különleges a sós krémtől és nem uto […]

    Almás pite pudingosan
    De rég jártam erre 🙂 Az elmúlt pár hétben otthon voltunk Tatán. Sokfélét főztem, sütöttem a mindennapokra és a fagyasztóba a gyerekeknek Az almás pite is szerepelt a listán. Tészta a régi, de az almát egy kicsit másképp készítettem, ami nagyon finom lett. Szaftos volt a pudingos tölteléktől, egy nap alatt elfogyott. A hűtőbe tettem, mert a nagy melegben jól […]

    Kijevi csirkegolyók
    Pár éve készítettem először kijevi csirkegolyókat. Miután meguntam, hogy a fagyasztott verzió drága, alig van benne néhány darab,  készítettem magam is. Egyszerűen elkészíthető, tudom, hogy ebben a saját készítésű verzióban mi is van 😉  Többször le is fagyasztottam, hogy mindig legyen kéznél, ha a szükség úgy hozza.Hozzávalók:75 dkg darált csirkemellsó, bor […]

    Sárgarépás piskótarolád mascarpones krémmel
    Évekkel ezelőtt sütöttem először répával süteményt. Nekem a répa egyenlő volt a levessel 🙂 El nem tudtam képzelni édességként. Most újra a porondra került és nagyon finom! A mascarponet is nagyon szeretem, szinte nincs is vele munka, a naranccsal megbolondítva egyenesen pazar :)Elkészítése rém egyszerű, nem igényel semmi extra időt, munkát. Hozzávalók a tés […]

    Kellemes húsvéti ünnepeket!

    Szakállas pogácsa
    Régebben sokat nézegettem ezt a receptet, aztán feledésbe merült. A minap a férjem sósról ábrándozott, gondoltam akkor meglepem vele. De jól tettem! 🙂 Nagyon finom lett!Hozzávalók a tésztához:30 dkg liszt22 dkg vaj2 dl tejföl1 kávéskanál sótetejére tojássárgája, reszeltsajtA hozzávalókból tésztát készítünk és éjszakára a hűtőbe tesszük.Másnap:A sütőt előmel […]

    Brownie gluténmentesen
    Gyermekem kérdezi: anyaaaaaa! valami jó kis brownie recepted van? De gluténmentesen szeretném 🙂 Hát persze, hogy van! Anya megy és megpróbálja a jól bevált receptet átalakítani, méghozzá sikeresen 🙂 Semmi extrát nem kellett csinálnom, csak a lisztet váltottam le. Megsütöttem fél adagot próbaképp, kihűlt, vágtam, kóstoltam és klassz lett 🙂 Rá két napra ped […]

    Kossuth kiflik
    Az ünnep tiszteletére elkészítettem ezt a sütit. Itt a messzeségben így emlékezem meg arról az államférfiról, aki a Batthyány-kormány pénzügyminisztere, a Honvédelmi Bizottmány elnöke, Magyarország kormányzó elnöke volt. A magyar szabadságharc szellemi vezére, aki megtestesíti az 1848-1849-es forradalmat és szabadságharcot Petőfivel és Széchenyivel együtt.Az […]

    Gyökérkenyér
    Történet rém egyszerű, imádjuk a gyökérkenyeret 🙂 Valószínűnek tartom, hogy a formájáról kapta a nevét. Elkészítése abszolút könnyű, alig van vele munka. És a végeredmény!!! Hmmmm, egy csoda!Este bekevered, reggel megsütöd :)Hozzávalók:25 dkg kenyérliszt25 dkg finomliszt 16 gr só3,5 gr szárított élesztő4 dl vízA hozzávalókat egy tálba tesszük, fakanállal ös […]

    Piskótarolád gluténmentesen
    Próbálkozom, próbálkozom 🙂 Most épp egy piskótatekercset sütöttem, ami fantasztikus lett. Nem is gondoltam volna! Az eredeti recept rizslisztet ír a hozzávalóknál, de én azt nem szeretem, nekem nem jön be. Száraz, fojtós a tészta tőle. Itt és most kérek bocsánatot attól, aki szereti! Szóval készítettem egy fél adagot próbaképp, ami nagyon finom lett. Mintha […]

    Kókuszgolyó - popcake / sütinyalóka
    A hólabda nevezetű sütemény írásánál megígértem, hogy visszatérek a maradékok felhasználásához. Amikor krémes sütit készítek és szeletelésnél a szélek megmaradnak azokat lefagyasztom. Természetesen lehet rögtön is készíteni, nem kell gyűjtögetni, fagyasztgatni. Ha kellő mennyiségű összejön,  abból golyókat készítek. Ez lehet kókuszgolyó is, sütinyalóka is. A […]

    Hólabda / csokilabda
    A jó öreg hólabda 🙂 Istenem, de szerettük a tesómmal!  A nagymamám rengeteget sütötte. Eljött az idő, amikor már magam is készítettem. Legelőször lányként a szalagavatómra. Aztán a családnak, nem kevés alkalommal. Gyerekeim is imádják, a férjem is. Hétvégén  előkaptam a receptet és meg is sütöttem. Ette a férjem és azt mondta, hogy először a szalagavatónkon […]

    Túró alapú lekváros kiflik
    Régóta készítem ezt a receptet, de eddig csak sós formában. Egy olvasóm írta, hogy édesen is kiváló. Nos el is készítettem, egyszerűen fantasztikus 🙂 Editnek ezúton is köszönöm a tippet!!Hozzávalók:25 dkg túró25 dkg liszt25 dkg vajA hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd éjszakára a hűtőben pihentetjük.Másnap kinyújtjuk, felvágjuk és megtöltjük ízlés szerint l […]

    Amerikai palacsinta gluténmentesen
    Már írtam nektek, hogy kísérleteztem a hétvégén a gluténmentes palacsintákkal. Most egy amerikai jellegű receptet osztok meg veletek, ami szintén jól szuperált nálunk 🙂 Semmi extra nincs az elkészítésében, gyorsan össze lehet dobni a tésztáját és a sütéssel sincs semmi gond. Ment, mint a karikacsapás :)Hozzávalók:2 dl schar gluten free mix it! universal lis […]