TraRita sütödéje és egyéb munkái

TraRita sütödéje és egyéb munkái



    Kijevi csirkegolyók
    Pár éve készítettem először kijevi csirkegolyókat. Miután meguntam, hogy a fagyasztott verzió drága, alig van benne néhány darab,  készítettem magam is. Egyszerűen elkészíthető, tudom, hogy ebben a saját készítésű verzióban mi is van 😉  Többször le is fagyasztottam, hogy mindig legyen kéznél, ha a szükség úgy hozza.Hozzávalók:75 dkg darált csirkemellsó, bor […]

    Sárgarépás piskótarolád mascarpones krémmel
    Évekkel ezelőtt sütöttem először répával süteményt. Nekem a répa egyenlő volt a levessel 🙂 El nem tudtam képzelni édességként. Most újra a porondra került és nagyon finom! A mascarponet is nagyon szeretem, szinte nincs is vele munka, a naranccsal megbolondítva egyenesen pazar :)Elkészítése rém egyszerű, nem igényel semmi extra időt, munkát. Hozzávalók a tés […]

    Kellemes húsvéti ünnepeket!

    Szakállas pogácsa
    Régebben sokat nézegettem ezt a receptet, aztán feledésbe merült. A minap a férjem sósról ábrándozott, gondoltam akkor meglepem vele. De jól tettem! 🙂 Nagyon finom lett!Hozzávalók a tésztához:30 dkg liszt22 dkg vaj2 dl tejföl1 kávéskanál sótetejére tojássárgája, reszeltsajtA hozzávalókból tésztát készítünk és éjszakára a hűtőbe tesszük.Másnap:A sütőt előmel […]

    Brownie gluténmentesen
    Gyermekem kérdezi: anyaaaaaa! valami jó kis brownie recepted van? De gluténmentesen szeretném 🙂 Hát persze, hogy van! Anya megy és megpróbálja a jól bevált receptet átalakítani, méghozzá sikeresen 🙂 Semmi extrát nem kellett csinálnom, csak a lisztet váltottam le. Megsütöttem fél adagot próbaképp, kihűlt, vágtam, kóstoltam és klassz lett 🙂 Rá két napra ped […]

    Kossuth kiflik
    Az ünnep tiszteletére elkészítettem ezt a sütit. Itt a messzeségben így emlékezem meg arról az államférfiról, aki a Batthyány-kormány pénzügyminisztere, a Honvédelmi Bizottmány elnöke, Magyarország kormányzó elnöke volt. A magyar szabadságharc szellemi vezére, aki megtestesíti az 1848-1849-es forradalmat és szabadságharcot Petőfivel és Széchenyivel együtt.Az […]

    Gyökérkenyér
    Történet rém egyszerű, imádjuk a gyökérkenyeret 🙂 Valószínűnek tartom, hogy a formájáról kapta a nevét. Elkészítése abszolút könnyű, alig van vele munka. És a végeredmény!!! Hmmmm, egy csoda!Este bekevered, reggel megsütöd :)Hozzávalók:25 dkg kenyérliszt25 dkg finomliszt 16 gr só3,5 gr szárított élesztő4 dl vízA hozzávalókat egy tálba tesszük, fakanállal ös […]

    Piskótarolád gluténmentesen
    Próbálkozom, próbálkozom 🙂 Most épp egy piskótatekercset sütöttem, ami fantasztikus lett. Nem is gondoltam volna! Az eredeti recept rizslisztet ír a hozzávalóknál, de én azt nem szeretem, nekem nem jön be. Száraz, fojtós a tészta tőle. Itt és most kérek bocsánatot attól, aki szereti! Szóval készítettem egy fél adagot próbaképp, ami nagyon finom lett. Mintha […]

    Kókuszgolyó - popcake / sütinyalóka
    A hólabda nevezetű sütemény írásánál megígértem, hogy visszatérek a maradékok felhasználásához. Amikor krémes sütit készítek és szeletelésnél a szélek megmaradnak azokat lefagyasztom. Természetesen lehet rögtön is készíteni, nem kell gyűjtögetni, fagyasztgatni. Ha kellő mennyiségű összejön,  abból golyókat készítek. Ez lehet kókuszgolyó is, sütinyalóka is. A […]

    Hólabda / csokilabda
    A jó öreg hólabda 🙂 Istenem, de szerettük a tesómmal!  A nagymamám rengeteget sütötte. Eljött az idő, amikor már magam is készítettem. Legelőször lányként a szalagavatómra. Aztán a családnak, nem kevés alkalommal. Gyerekeim is imádják, a férjem is. Hétvégén  előkaptam a receptet és meg is sütöttem. Ette a férjem és azt mondta, hogy először a szalagavatónkon […]

    Túró alapú lekváros kiflik
    Régóta készítem ezt a receptet, de eddig csak sós formában. Egy olvasóm írta, hogy édesen is kiváló. Nos el is készítettem, egyszerűen fantasztikus 🙂 Editnek ezúton is köszönöm a tippet!!Hozzávalók:25 dkg túró25 dkg liszt25 dkg vajA hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd éjszakára a hűtőben pihentetjük.Másnap kinyújtjuk, felvágjuk és megtöltjük ízlés szerint l […]

    Amerikai palacsinta gluténmentesen
    Már írtam nektek, hogy kísérleteztem a hétvégén a gluténmentes palacsintákkal. Most egy amerikai jellegű receptet osztok meg veletek, ami szintén jól szuperált nálunk 🙂 Semmi extra nincs az elkészítésében, gyorsan össze lehet dobni a tésztáját és a sütéssel sincs semmi gond. Ment, mint a karikacsapás :)Hozzávalók:2 dl schar gluten free mix it! universal lis […]

    Gluténmentes palacsinta
    A történet roppant egyszerű, fiam barátnője lisztérzékeny. Ilyen problémával nem kellett még megbirkóznom. Karácsonyra sütöttem már neki apró sütiket, hólabdát, az abból leeső részekből pedig kókuszgolyókat. Minap beszélgettünk és a húsos palacsintáról esett szó amit még nem evett. Kiderült a palacsinta végett. Nálunk is (Lengyelország) többféle lisztet lehe […]

    Csirkepaprikás juhtúróval palacsintával
    Ugye nem kell leragadni a nokedli tészta kombónál? Tudom, a tészta kifőzésénél nincs egyszerűbb, gyorsabb. De higgyétek el, ez is tökéletes! Kicsit tovább tart, kicsit drágább, de megéri! Egy újságban akadtam a receptre, ami 5 éve jelent meg. Esztergályos Cecília adta közre a nála jól bevált menüket. Nos elkészítettem, nem csalódtunk! Ajánlom mindenkinek, ak […]

    Kukoricaprósza - kukoricamálé
    Gondolom sokan ismeritek ezt a finomságot. Számomra még ismeretlen volt ezidáig. Véletlenül akadtam erre a szépségre,  különlegességre. Azt olvastam róla, hogy régi, ősi recept. Hihetetlenül gyors, olcsó, pár perc alatt elkészíthető. Lehet sós és édes változata is. Amit még nagyon fontos tudni róla, hogy lisztérzékenyek is fogyaszthatják!Hozzávalók:21 dkg ku […]

    Szívek kelt tésztából
    Valamikor régen készültek ezek a szívek. Ami biztos, hogy finomak,látványosak, nem mindennapi a formájuk. Kelt tészta csak jó lehet! 🙂 Imádom a kelteket, van valami bájuk, szépségük. Izgalommal teli a készítésük. Az ember lánya azon aggódik, hogy megkeljen szépen a tészta, jó íze legyen, jól mutasson, szép legyen. Anno azt mondtam magamnak, aki kelt tésztát […]

    Lusta asszony rétes
    Tetszetős név 🙂 Nagyon tetszik a süti, az elkészítése, ennél már csak az íze jobb!!! Erre nincs is más bizonyítékom csak az, hogy gyorsan elfogyott.Hozzávalók:25 dkg liszt, 20 dkg porcukor, 1 teáskanál sütőpor =ezeket szárazon összekeverjük+ 5 dkg margarin3 egész tojás, 2,5 dl tej, 5 dkg olvasztott margarin= összekeverni50 dkg túró, 1 citrom reszelt héja, 2 […]

    Sütőtökös tócsi szűzpecsenyével
    Nem olyan macerás elkészíteni, mint leírni 😀 Ő is egy ünnepi menü volt a sok közül. Nem megszokott,nem mindennapi. A tócsiról ki sem derült, hogy sütőtök van benne 😉 Dehogy árultam el! Lehet meg sem eszik 😀 Viszont a szűzpecsenye az egy hús csoda! Nagyon szeretjük, nemhiába a sertések legnemesebb húsa.Hozzávalók a tócsihoz:30 dkg főtt krumpli30 dkg sült t […]

    Sajtkrémleves buciban
    Nem tudom mért, de a krémlevesektől mindig tartottam. Nem vonzottak, el nem tudtam képzelni, hogy milyen lehet egy leves, ami krémes. Hagymakrémlevest többször készítettem már, a nagyobbik fiam imádja. Ízre mindig finom volt, jól sikerült, de ennyi volt köztünk 🙂 Nem ettem meg, csak főztem és kóstolgattam. Mielőtt hazamentünk karácsonyra összeállítottam a m […]

    Zsebes zsömle
    Minap zsebes zsömlét készítettem. Nem ördöngösség, semmivel sem igényel több munkát, mint egy kifli, de annál látványosabb pékárut készíthetünk. A "zsebeket" finom falatokkal tölthetjük meg. Hozzávalók:45 dkg liszt1,5 evőkanál cukor1,5 teáskanál só3 dkg élesztő1/2 dl étolaj1 dl langyos tej1,5 dl langyos vízkenéshez étolaj, tetejére egy felvert tojá […]

    Tiramisu
    Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné 🙂 Több módja is van az elkészítésének. Most egy olyan változatot hozok nektek, ami viszonylag gyorsan össze lehet rakni. Semmi hókamóka, tökéletes tiramisut készíthetünk. A várakozási időnk, ami kicsit kétségbeejtő ;)Hozzávalók:50 dkg mascarponekb. 30 db babapiskóta3 tojássárgája3 evőkanál porcukorkb. 2 dl főzött […]

    Mascarpones gyümölcsös torta
    Jöjjön egy újabb kategória, amiről még nem írtam a blogon. Aki a facen követ, követett, az tudja, hogy mennyire szeretek sütni, legyen az süti, pogácsa, mézeskalács vagy torta. Nagyon sok tortát készítettem, az egyszerűtől a "munkásabbig". Krémes, tejszínes, marcipános, kerek, négyszögletes, figurás. Voltak könnyebbek, nehezebbek. Volt amit viszony […]

    Pavlova, az óriás habcsók torta
    Istenem, de imádom a habcsókot! 🙂 Igazából nincs is olyan süti, amit ne szeretnék, genetikailag így vagyok kódolva 😉 Pár éve készítettem el a szülinapomra. Igaz a család fele nem szereti, de ha már én voltam az ünnepelt, akkor legyen az, ami nekem kedves. Nem kell félni az elkészítésétől, semmi extra nincs benne, csodás, roppanós,krémes, gyümölcsös.Hozzáva […]

    Spenótos, ricottás tészta
    Volt itthon ricottám, amit igazából nem tudom mi célból vettem 🙂 Valamit akartam vele sütni, de már nem tudom mi volt az. Nos, hogy ne vesszen kárba ez a tészta született meg belőle. Igazán finom, arról már nem is beszélve, hogy milyen pikk-pakk elkészíthető!Hozzávalók:1 csomag (50 dkg) tetszés szerinti tészta (nálam farfalle)25 dkg spenót levél (fagyasztva […]

    Csirkecombok káposztaágyon
    Ezt a receptet valamikor ősszel készítettem. Kisgyerek koromban rendesen vert a víz a káposztától. A szagát sem bírtam. Disznóvágások alkalmával mindig készült toros káposzta. Nagybátyám állandóan a káposztával piszkált, hogy egyek. Nem ment. Ma már más a helyzet. Teltek az évek,változtam (nem is kicsit) és megszerettem. Legyen nyers vagy főtt állapotban. Im […]