Takarékos konyha

Takarékos konyha


    Blogom kedves látogatóinak sok szeretettel ...

    Almás máj "Gasztroangyal"
    Hozzávalók: Kevés mennyiségből készítettem ami kettőnknek volt elég azt írom le: 1 db alma, 3 db csirkemáj, 1 db vöröshagyma, fűszerek: só, őrölt bors, tárkony, 3 evőkanál tejföl 1 teáskanál tejszín, kevés vaj és zsír.( Nagyobb mennyiség esetén ízlés szerint lehet növelni a hozzávaló anyagokat!)💟Elkészítése:  Almát megmostam magházát kivettem és felkarikázta […]

    Petrezselyem hajtatása-blogjátékra!
    Ani -A parókia konyhájából-  blogjátékára  jelentkeztem mert ugye játszani jó! Főleg mikor ilyen jó kis játékról van szó. Már régebben is hajtattam petrezselymet  de az utóbbi időben valahogy megfeledkeztem erről, különösen mióta a kedves szomszédaim ellátnak ősszel sok friss petrezselyemmel amit lefagyasztva sokáig tudok használni. De a friss petrezselyem a […]

    Fahéjas cruffin / tojás nélkül
    Eddig elkerülte a figyelmemet ez a fajta sütemény ami ahogy olvastam a croissan és muffin egyvelege. Többféle elkészítési módot olvastam az interneten, lehet egyszerű változatban kész vajas leveles tésztából és lehet kelt tésztából.  Elsőre kelt tésztából és fahéj  ízesítéssel készítettem !Hozzávalók 12 db-hoz:  30 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, csipet só, […]

    Kókuszcsók
    Hozzávalók: 4 db tojásfehérje, 5 evőkanál porcukor, 1 cs. vaníliacukor, 15 dkg kókuszreszelék.💟Elkészítése: A tojásfehérjét  kemény habnak felvertem apránként tettem hozzá a vaníliás porcukrot  közben vertem a habot ezután óvatosan beleforgattam a kókuszreszeléket. Tepsit sütőpapírral béleltem ki és fagylaltos kanállal  pakoltam a habból halmokat egymástól 3 […]

    Meggylekváros pite
    Hozzávalók tésztához: 30 dkg  liszt, 10 dkg porcukor, fél csomag sütőpor, 10 dkg margarin, 1 tojás +1 tojás a kenéshez, 2 evőkanál tejföl. Meggylekvár, darált háztartási keksz, őrölt fahéj.💟Elkészítése: Tésztához a lisztet a porcukorral és a sütőporral összekevertem , elmorzsoltam a margarinnal , majd a tojás és a tejföl hozzáadása után tésztát gyúrtam . A c […]

    Böjti burgonya
    Régen vár kipróbálásra  ez a recept ,  fél csomag túró várt felhasználásra   gyorsan  elkészítettem:)Hozzávalók:  3-4 db krumpli, 15 dkg tehéntúró, kisebb vöröshagyma, fűszerek: só, pirospaprika, őrölt bors, pár kanál tejföl kb. 1 dl.💟Elkészítése: Héjában megfőztem a krumplit , megpucoltam  majd karikára vágtam.  A hagymát apróra vágtam és a túróhoz tettem  […]

    Kapros, juhtúrós kenyérlángos "Ízőrzők" Lipót
    Fele mennyiségből  készült a kenyérlángos és a feltét  is  kicsit más , de nagyon finom!Hozzávalók a kenyérlángoshoz: 25 dkg finomliszt, 1 db krumpli/ kb. 8 dkg volt/, 1,2 dkg friss élesztő,  fél tk. cukor, fél tk. só, 1 dl langyos víz. tetejére : 1 db vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 ek. tejföl, 8 dkg bacon szalonna, 5 dkg reszelt sajt, 5 dkg juhtúró, szá […]

    Mini fánkok fahéjas cukorral, baracklekvárral
    Több különböző fánkot készítettem már de  örülök hogy ezt  is  megkóstolhattam! Hozzávalók:  25 dkg  liszt, 2 teáskanál porcukor, 1,5 dkg élesztő, 1 tojás, 2 dkg margarin, 1,5 dl tej, csipet só, beforgatáshoz: 1 teáskanál fahéj, 3 evőkanál porcukor, baracklekvár a tálaláshoz.💟Elkészítése: Lisztet és a porcukrot tálba öntöttem, rámorzsoltam az élesztőt, ráütö […]

    Fahéjas koszorú /tej és tojás nélkül
    Hozzávalók: 200 ml víz, 20 g friss élesztő, 1,5 teáskanál méz, 250 g finomliszt, 1 csipet só, tészta kenéséhez: 30 g margarin, 2 púpozott teáskanál őrölt fahéj, 4 púpozott teáskanál porcukor.Elkészítése: Kis tálkába öntöttem meleg vizet ebbe tettem bele a mézet és a morzsolt élesztőt elkevertem. Nagyobb tálba tettem a kimért lisztet csipet sóval és az éleszt […]

    Lekváros linzer
    Az elmúlt évben eltett lekvárjaim közül most a meggyet vettem elő gondolván a közelgő Valentin nap szimbólumára is 🙂  Hozzávalók:30 dkg finomliszt20 dkg margarin10 dkg porcukor1 cs vaníliacukor1 db tojássárgája1 teáskanál sütőporcsipet só, fél citrom reszelt héja💟Elkészítése: A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrtam , kicsit lassan áll össze de  sikerül és se […]

    Ezt is jó tudni !
    -Havonta megjelenő receptes újságban sokszor találok az érdekes receptek mellett hasznos és  ötletes dolgokat amit érdemes  elolvasni . Az év első lapszámának témája a leves volt amiből szeretnék megosztani veletek pár mondatot amit az újságból másolok ide  annak reményében hogy van aki  ezeknek jó hasznát veszi és talán az újságot nem olvasta :"-" […]

    Sajtos-túrós pogácsa
    Hozzávalók tésztához:   30 dkg finomliszt, 25 dkg tehéntúró, 1 dkg friss élesztő, 20 dkg margarin, kevés cukor, 1 teáskanál só, fél dl tej,  10 dkg reszelt trappista sajt, 1 dl tejföl, kenéshez:  1 tojás,  reszelt trappista sajt,💟Elkészítése:  Langyos tejbe tettem a cukrot élesztőt kevés lisztet összekevertem és hagytam felfutni. Puha margarint a túróval saj […]

    Olcsó máklepény
    Hozzávalók: 30 dkg liszt, 30 dkg főtt áttört burgonya, 1 db tojás,  2 dkg élesztő, fél deci tej, 5 dkg vaj, kevés só. töltelékhez: 15 dkg darált mák, 15 dkg cukor, reszelt citromhéj, mazsola, elegendő tej.Elkészítése: A megkelt élesztőt a többi hozzávalóval  összegyúrtam  és letakarva hagytam 1 órát pihenni. Tészta egy részét  féltetettem a többi tésztát a k […]

    Fahéjas csiga
    Margarinos vonalkód gyűjtését régóta csinálom aminek köszönhetően több receptes  könyv tulajdonosa  lehetek. A legutóbb kapott könyv egyik választott receptjét készítettem el kisebb mennyiségből és kevesebb cukorral ami nagyon finom lett!Hozzávalók: tésztához:  23 dkg finomliszt, 1 dkg friss élesztő, 1 evőkanál barna cukor, 1 dl langyos tej, 3 dkg olvasztott […]

    Sütőben sült hal salátával
    Szeretjük a halat de  sajnos nem gyakran kerül az asztalunkra, ennek mondanom sem kell hogy mi az oka:-)) Most vettünk  fagyasztott hekket amiből 3 darabot sütöttem meg eddig általában paprikás lisztbe forgatás után olajban sütöttem ki. Gondoltam teszek egy próbát a sütőben sütéssel találtam egy nagyon jó receptet itt aminek alapján elkészítettem és nagyon f […]

    Gyors túrós süti
    Mikor valami édességre vágyunk  de nem szeretnék nagy mennyiségből és túl édeset sütni akkor szoktam általában ehhez hasonló süteményt készíteni. Ez különösen olyan hétvégéken  fordul elő, mikor csak ketten vagyunk itthon! Hamar elkészül és nem nagy mennyiség:Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta, töltelék: 25 dkg tehéntúró, 1 teáskanál vaníliacukor, 2 evőkanál […]

    Hamis leveles tészta/ tojás nélkül/
    Mikor megláttam Gabriella  tésztáját tudtam hogy rövidesen  teszek egy próbát. Szeretem a bolti változatot is amit általában tartok mélyhűtőben tartalékba most éppen nincs a boltunkban így jöhet a  házi tesztelése:Hozzávalók: 30 dkg finomliszt, 20 dkg vaj/margarin, egy csipet só, 6 evőkanál meleg víz, 1 evőkanál 20%-s ecet ( vagy 2 evőkanál 10 %-s ecet ).Elk […]

    Kelesztés nélküli zsemle /tojás nélkül
    Bár a  talált recept  nagyobb mennyiséget és kiflit tartalmaz,  én mégis tettem egy próbát hogy  zsemlét és fele mennyiségből készítsek 🙂 Hozzávalók 4 db kifli vagy zsemle:  175 g finomliszt, 125 ml  2,8 % tej, 12,5 g friss élesztő, 1/2 teáskanál só, 1/2 kávéskanál kristálycukor, 12,5 g olvasztott vaj, tészta kenéséhez:  1 evőkanál tej.💟Elkészítése:  Kevés […]

    Lego torta Áron unokámnak
    Legkisebbik "manómnak" aki már 4 éves /I.18./ és kedvenc játéka a legó !  Nagyi a kedvébe szeretett volna járni mikor eldöntötte hogy  ilyen tortát készít erre a napra !Hozzávalók:  3 tojásos piskótalap/18 cm átm. /, csokikrém: 3 dl tej 1 cs. csokoládé puding, 5 dkg tejcsokoládé, 10 dkg porcukor, 10 dkg vaj,  fehér fondant torta borítására/  fondan […]

    Megmaradt ételek újra gondolva
    Lehet hogy már leírtam valahol de inkább kétszer..... ! Takarékos konyhámban a pazarlás  nem ismert fogalom, semmit nem kidobni  amit csak lehet újra felhasználni. Most pár dolog amit gyakran alkalmazok :- levestészta ha megmaradt (pld. cérnametélt, de már kockatésztával is készítettem): nagyon finom tojásos tésztát lehet készíteni belőle csupán zsíron átmel […]

    Sok szeretettel köszöntöm blogom hűséges látogatóit és ....
    .. azokat a kedves olvasóimat kik az elmúlt hetekben találtatok blogomra !💟

    Tízperces bögrés fánk
    Ezt a fánkot valóban ennyi idő alatt ellehet készíteni amit itt találtam. Fél adagból készítettem és azt írom le ebből 12 db lett !Hozzávalók:/ mérce : 2,5 dl bögre/  1 púpos bögre liszt, 1 db tojás, fél csomag sütőpor, 1  kis doboz /150 g/natúr joghurt/vagy tejföl, 1,5 evőkanál cukor.(fél doboz tejfölöm volt ezt egészítettem ki tej és kevés liszt keverékéve […]

    Hagymakrémleves
    Nagyon finom egyszerűen elkészíthető olcsó leves!Hozzávalók: 2 nagyobb vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1-2 evőkanál olaj, só, őrölt bors, 2 db leveskocka, 1,5 dl tejföl, 1 evőkanál liszt,zeller zöldje és petrezselyem.Elkészítése: Megpucoltam a kétféle hagymát majd feldaraboltam. Felmelegítettem az olajat amire tettem előbb a vöröshagymát majd a fokhagymát é […]

    Vasárnapi krémes
    Valami krémes sütire vágytam  akkor gondoltam itt a  próbasütés ideje  hogy Gabriella süteményét megtudjam kóstolni!/ egészen kicsit változtattam/Hozzávalók: tészta: 30 dkg finomliszt,   fél csomag sütőpor(6 g), 5 dkg kristálycukor, 15 dkg puha vaj/margarin, 1 db tojássárgája, kb. 1 dl tejföl.krém: 3 dl víz, 3 dl tej, 2 cs. vaníliapuding, 3 evőkanál  kristál […]