Szultán a konyhádban

Szultán a konyhádban



    Serpenyős pizza 2017-10-12
    Érdekes receptre bukkantam, melyet rögtön meg is szeretnék osztani Veletek. Mindenkinek ajánlom, aki szeretne gyorsan finomat enni, ugyanis a nem túl bonyolult előkészületek elvégzése után mindössze öt percre van szükség ahhoz, hogy kész pizzát süssünk magunknak, ráadásul még a sütőt sem kell bekapcsolni, csak egy jó serpenyőre van szükség. A szuper egyszerű […]

    Sült csirkés töltött paprika 2017-08-27
    Bejegyzésemben egy egyszerűen elkészíthető, tipikusan törökös, könnyű ételt ajánlok figyelmetekbe. Néhány, itthon is beszerezhető hozzávaló szükséges hozzá csak, mint ahogy azt az alábbi leírásban is láthatjátok. A kaşar peyniri egy trappista jellegű török sajt, török élelmiszerboltokban lehet hozzájutni, de amennyiben erre nincs lehetőség, nyugodtan pótoljá […]

    KÖZLEMÉNY 2017-08-21
    Ezúton szeretném jelezni, hogy a bloghoz tartozó Facebook oldal személyes okokból felfüggesztésre került. A blog ettől függetlenül, tovább üzemel és bővül a jövőben is újabb receptekkel. Minden kedves Olvasóm szíves megértését köszönöm!

    Paradicsomos köfte csicseriborsós piláffal 2017-07-23
    Ma egy igazán tipikus török ételt ajánlok figyelmetekbe: ez a paradicsomos köfte csicseriborsós piláffal. A köfte kissé pepecselős a paradicsomok egyenként történő megtöltögetése miatt, de mindenképp megéri a fáradtságot! Tanácsként írom, hogy a paradicsomok kalapját egyszerűbb lesz a helyén tartani, ha fogvájót használtok a rögzítéshez. A piláfhoz annyi meg […]

    Mozaik süti 2017-03-05
    Ma egy triplacsokis finomságot szeretnék Nektek ajánlani, amit ráadásul nagyon könnyű elkészíteni és még sütni sem kell, csak hűteni. Alig néhány összetevő kell csak hozzá. Fogyókúrázóknak erősen elkerülni javallott, boldogsághormonokra vágyóknak egyenesen kötelező! 🙂 Jó étvágyat! Kép: Bokorovics Zsolt Hozzávalók – Malzemeler 1 csomag háztartási keksz1 pake […]

    Sült szardella 2017-02-12
    Mai receptajánlatomban egy igen népszerű török ételt szeretnék bemutatni Nektek: az a hamsi tava avagy a sült szardella. Én egy kiló szardellát használtam. Az előkészítése elég pepecselős, mivel a halakat egyesével kell megtisztítani a fejüktől és a belső részeiktől (én a halak gerincét is kiszedtem és a halhúst ezt követően szétnyitottam), ezt tehetjük kézz […]

    Töltött gomba 2017-02-05
    Ma egy könnyű, zöldséges ételt ajánlok figyelmetekbe: a töltött gombát. Amennyiben nem kaptok grillgombát, hagyományos csiperkegombából is bátran elkészíthető, maximum egy kicsivel tovább tart a kisebb méretük miatt. Az ételre szórt sajt is mehet abszolút ízlés szerint, én most füstölt trappista sajtot használtam hozzá, míg a krémsajtból a natúr verziót vála […]

    Güllaç 2016-12-27
    Először is nagyon szép Ünnepeket és csupa jót kívánok minden kedves Olvasómnak! Köszönöm mindenkinek, aki idén is figyelemmel követte a blogomat, remélem hasznos, finom és érdekes receptajánlatokat tudtam javasolni számotokra! Ma egy ünnepi desszertet szeretnék megosztani Veletek, gondolom már nem csak én vagyok úgy vele, hogy a fülemen jön ki a bejgli. A gü […]

    Kivis panna cotta 2016-11-06
    A panna cotta ugyan eredetileg egy Észak-Olaszországból származó édesség, mentségemre szolgáljon, hogy a mai receptre egy török gasztromagazinban bukkantam rá és annyira jól nézett ki, hogy gondoltam, muszáj megosztom Veletek. Az alábbi receptleírásban lejjebb vettem a cukor mennyiségét, mert az eredeti recept szerint vállalhatatlanul édes lenne, csak amolya […]

    Padlizsános-paradicsomos krémleves 2016-10-23
    Mai receptajánlatom a padlizsános-paradicsomos krémleves lesz. Ezen az egyszerűen elkészíthető, tartalmas krémleves recepten az eredeti leíráshoz képest semmit nem változtattam (lásd a fotó alatti receptet). A tetejére fűszeres kenyérkockákat szórtam, melyet - amennyiben nincs otthon kész formában - magatok is könnyen elkészíthettek szikkadt kenyér vagy zsem […]

    Borjúhúsos börek 2016-09-18
    A börek egy igazi klasszikus, mely Törökországban számtalan változatban kapható, mely úgy street foodként, mint a helyi háziasszonyok konyhájában is töretlen népszerűségnek örvendő egyszerű, de ugyanakkor nagyszerű étel. Elkészítése is nagyon könnyű, főleg ha készen kapott yufka lappal (török tésztaféle, a mi réteslapunkhoz némiképp hasonló) dolgozunk, így a […]

    Besameles csirke 2016-08-21
    Ma egy igazán tartalmas receptajánlatot hoztam: ez a besameles csirke. Kicsit tovább kellett sütnöm, mint ahogy az eredeti recept javasolja, 25 perc sütés után időnként ránéztem, akkor jó, amikor a sajt aranybarnára pirul rajta. Vizespohár tekintetében 3 dl-es poharat használtam. Jó sok vajjal és tejszínnel készült burgonyapürét javaslok mellé. Jó étvágyat! […]

    Kısır 2016-08-05
    Közkívánatra következzen a bulgur saláta receptje. Az alábbi recepttől annyiban tértem el, hogy citrom helyett lime-ot használtam, szerintem így sokkal visszafogottabb lesz a fanyarsága, mintha citromot használtam volna, illetve én nem használtam salátát. Ezen kívül a bulgurt nem kezeltem külön, hanem egyből a hagymás szószban főztem, ehhez adagoltam a vizet […]

    Málna serbet 2016-07-03
    Sokan érdeklődtetek a serbetek iránt, így következzen most a málna serbet elkészítése. Megjegyzésként tenném hozzá a recepthez, hogy a víz mennyisége egyénre szabott, attól függően, hogy ki mennyire szereti édesen. Az eredeti recept 1 liter vizet ír, amiből szinte szörp alapanyag lesz, tehát mindenképp hígítani szükséges. Én 4 liter vízzel főztem, de még így […]

    Tejszínes-kókusztejes csirke 2016-06-04
    Mai receptajánlatom egy tartalmas, tejszínes-kókusztejes, fűszeres csirkés étel, mely jó alternatíva lehet ebédre vagy vacsorára a keleties ízek rajongóinak. Két megjegyzésem lenne a recepthez: a citromfű kevés mentával is helyettesíthető, illetve a gyömbérből szárított is jó, ha nem kaptok frisset. Ezen kívül, ha esetleg túl levesesnek éreznétek a hús szósz […]

    Fűszeres töltött paradicsom 2016-05-29
    A hétvégi szuperül sikerült török reggelinken nagy sikert aratott fűszeres töltött paradicsom receptjét szeretném ezúton közkinccsé tenni. A receptben található fehér sajt egy török sajtféleség, leginkább a fetasajthoz tudnám hasonlítani. Előbbit török élelmiszerboltban be tudjátok szerezni, de ha erre nincs mód, fetasajttal is nyugodtan lehet helyettesíteni […]

    Diós-gránátalmás petrezselyemsaláta 2016-05-21
    Ma egy könnyű salátát ajánlok, melynek elkészítéséhez csupán néhány hozzávaló szükséges. A receptben található gránátalmamelasz török élelmiszerboltban beszerezhető. A saláta remek kiegészítője lehet grillhúsoknak vagy halaknak, vendégváráshoz is ideális és néhány perc alatt kész! Próbáljátok ki, jó étvágyat kívánok hozzá! Kép: Bokorovics Zsolt Hozzávalók – […]

    Muhammara 2016-05-01
    Mai recept ajánlatom a különleges hangzású muhammara, mely egy finom kencét takar, ha már unjuk a megszokottakat. Vendégváró falatokhoz, reggelire vagy előételnek is egyaránt remek alternatíva friss kenyérrel vagy pirítóssal. Bár a recept nem írja, én tettem bele aprított petrezselymet, illetve fel lehet turbózni egy kis szárított mentával is (aki szereti). […]

    Gránátalmás-mandulás bárány 2016-04-21
    Ma egy különleges fogást hoztam Nektek: ez a gránátalmás-mandulás bárány. Aki esetleg idegenkedik a bárányhús erőteljes ízétől, marhahússal is nyugodtan elkészítheti. A mandulát pirítsátok meg száraz serpenyőben mielőtt az ételbe teszitek. Én a gránátalma magokat csak a végén tettem bele, illetve paprikaszószos piláfot készítettem hozzá. Ez természetesen nem […]

    Fahéjas koszorú kalács 2016-04-10
    Ma egy péksüti ajánlattal készültem, amit az elsődleges látszat ellenére nem nehéz elkészíteni. A fonat elkészítéséhez segítséget nyújt az alsó fotómontázs, ennek segítségével könnyedén elkészíthető. A tészta kinyújtását követően körben levágtam a széleit, hogy nagyjából szabályos legyen és csak ezt követően tekertem fel. A megmaradt tésztanyesedékeket sem k […]