Street Kitchen

Street Kitchen


    Vega kedgeree 2018-07-22
    Egy kevés olívaolajon elkezdjük pirítani az apró rózsáira szedett brokkolit. 2 perc pirítás után hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, fokhagymát és gyömbért. 1-2 perc után rádobjuk az édesköménymagot és miután elkezdett pattogni, félrehúzzuk és mehet a currypor is. Visszatoljuk, beletesszük a rizst és a zöldborsót. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a fodros ke […]

    Fűszeres szilvalekvár 2018-07-21
    A szilvát kimagozzuk és egy lábosba rakjuk. Hozzáadjuk a cukrot, fűszereket, a vaníliarúd kikapart magjait és belereszeljük a gyömbért. Időnként kevergetve kb. 1 órán át főzzük, majd sterilizált üvegekbe töltjük, rázárjuk a tetejüket és fejjel lefelé fordítjuk. The post Fűszeres szilvalekvár appeared first on Street Kitchen.

    Kókuszos torta 2018-07-21
    A piskótalapokhoz a tojások fehérjét a cukorral habbá verjük, majd belekeverjük a tojássárgájákat is. A lisztet elkeverjük a kakaóporral, a sóval és a tojáshabhoz keverjük. 2 nagy méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát, 180 fokos, légkeveréses sütőbe toljuk egymás fölé a két tepsit és kb. 12-15 perc alatt megsütjük a lapokat, amiket még forró […]

    Ezt az 5 dolgot próbáld ki a hétvégén 2018-07-20
    Dunamenti Halfesztivál – Mohács Nem nehéz kitalálni, hogy ezen a fesztiválon a halételeké lesz a főszerep. Legfőképpen ezeknek a kajáknak a sokszínűségén lesz a hangsúly, amiket autentikus főzőmesterek fognak bemutatni. Ha nem ettetek még dunai módszerrel készült halat vagy éppen hatalmas halászlé-fanok vagytok, akkor ezen a hétvégén kétségkívül  Mohácson a […]

    Gyömbéres hal curry, kardamomos vajas rizzsel 2018-07-20
    A curry-hez egy kevés olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, fokhagymát és friss gyömbért. Belerakjuk a felkockázott halat, majd az őrölt fűszereket. Megkeverjük majd sózzuk, borsozzuk és felöntjük kb. 2 dl vízzel. Miután felforrt, levesszük a lángot és 5 percig főzzük. Ezután megy bele a csicseriborsó. 2-3 perc múlva beleöntjük a kókusztejszín […]

    A legszaftosabb pulled pork szendvics 2018-07-20
    A fűszerkeverékhez a száraz fűszereket összekeverjük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, 4 evőkanál olajat, a 4 evőkanál vizet és jól összekeverjük. Így egy isteni fűszeres pasztát kapunk, amit ezután jól belemasszírozunk a húsba. Ha ez megvan, egy felforrósított lábasba olajat öntünk és lepírítjük a hús minden oldalát. Miközben pirul a comb, hozzádobjuk a f […]

    Felzabáltuk a Balatont! - Déli part 2018-07-19
    A hagyományos balatoni vendéglőkön, a klasszikus kajákon és a környék legfinomabb fagyiján túl lesz itt minden, amiért érdemes lemenni a Balcsira. Csekkoljátok a helyeket az északi és a déli parton is: Az északi part Felzabáltuk videóját itt tudjátok megnézni. The post Felzabáltuk a Balatont! - Déli part appeared first on Street Kitchen.

    Caprese mac and cheese 2018-07-19
    Megfőzzük a tésztát, félkeményre. Egy lábasban elkészítjük a besamelt: a vajon a lisztet picit megfuttatjuk, felöntjük a tejjel és egy habverővel csomómentesre keverjük, majd fűszerezzük. Levesszük a lángot, a sajtokat lereszeljük és belerakjuk a mártásba. Összekeverjük és ha felolvadt elzárjuk. Hozzáadjuk az előfőzött tésztát és beleöntjük egy tepsibe. Ráté […]

    Imádjuk a túrós palacsintát! 2018-07-19
    A tésztához egy nagy kancsóba rakjuk a hozzávalókat, a tejet részletekben adagoljuk hozzá és közben egy botmixerrel csomómentesre keverjük. Egy teflonserpenyőt kissé kiolajozunk (az első palacsinta sütésekor), ezután pedig pár perc alatt kisütjük a palacsintákat. A töltelék hozzávalóit villával összekeverjük, megtöltjük vele a palacsintákat, végül pedig vast […]

    Portobello gombás sertésszűz, cukkinitócsnival 2018-07-18
    A cukkinit lereszeljük, besózzuk és hagyjuk állni addig, amíg elkészítjük a ragut. A sertésszüzet érmékre vágjuk, a portobello gombát felszeleteljük, a hagymát és fokhagymát felaprítjuk. Egy serpenyőben szárazon lepirítjuk a gombát. Kivesszük, egy kevés olajat hevítünk és elősütjük a szűzérmét úgy, hogy kérget kapjon minden szelet, de ne süljön át teljesen. […]