Street Kitchen

Street Kitchen


    Klasszikus amerikai palacsinta 2018-10-15
    A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, a sárgáját pedig habosra keverjük a porcukorral. Mehet a tojássárgájához a tejföl, tej, liszt, szódabikarbóna, sütőpor, kicsit átkeverjük, majd beleforgatjuk a fehérjehabot és az olvasztott vajat. Kissé kiolajozott teflonserpenyőbe rakunk 1-1 nagy evőkanálnyi mennyiséget és pár perc alatt megs […]

    Az első Street Kitchen adás receptjei 2018-10-14
    Zé-féle tonhalas tészta Hozzávalók 2 főre 2-3 gerezd fokhagyma 1 egész chili 160 g olajos tonhalkonzerv+ az olaj fele 1 citrom 1 nagy marék friss spenót 3 ek tészta főzővíz 250 g farfalle tészta só, bors olíva olaj 10 perc alatt elkészül, így a tésztával kezdünk: forrásban lévő sós vízben al dentére (olaszul “fogkeményre”) főzzük. Közben elkészítjük a szószt […]

    Kóstoljátok meg a 160 éves ekler fánkot! 2018-10-13
    Igazából máig nem tudni, hogy az alapító Kugler miért nem családján belül adta tovább a mesterséget, pedig akadt volna közelében jelentkező. Mégis inkább a párizsi cukrászra, Emil Gerbeaud-ra bízta a cukrászdát, innen jött a Gerbeaud név, amit a hely a mai napig visel. A Gerbeaud, bár akkor még nem úgy hívták, azóta sem zárt be … Continued The post Kóstolját […]

    Popeye kedvencei - A top 5 spenótos kaja 2018-10-13
    1. Mascarponés spenótos tojásreggeli A tojásos reggelikkel nem lehet mellélőni….egyszerű és király kaják, amik sokáig eltelítenek. Na de hogy senki se unjon rá a szokásos rántottára, hoztunk egy extra reggeli ötletet mascarponéval, spenóttal és izgalmas ízekkel. Receptet itt találtok. 2. A legfinomabb spenótos pestós csiga Ebbe a csigába belepakoltunk minden […]

    A nagy klasszikus - Marlenka 2018-10-12
    A tésztához a vajat, mézet és cukrot összeolvasztjuk, amíg feloldódik a cukor. Az ecetet és a szódabikarbónát összekeverjük (ilyenkor felhabzik), hozzáadjuk a mézes keverékhez és kb. 14-15 percig kevergetjük, hogy sötét, narancsszínű legyen a tészta alapja. Amikor langyosra hűlt, belekeverjük a tojásokat és a lisztet. Ha lágy lenne, kicsit hűtőbe rakjuk a té […]

    3 pékség, ahol ebédidőben is jól tudsz lakni 2018-10-11
    Útravaló Bakery Az Útravaló egy nagyon helyes pékség egy egészen lehetetlen helyen, a Budaörsi úton, gyakorlatilag az autópálya kivezető mellett. Alapvetően a pékáru és a szendvics a profiljuk, de minden nap kínálnak ebéd menüt, ami egy levesből és egy szendvicsből áll, valamint jár hozzá szörp és egy kávé is. A leveseket a Crudótól hozzák, ami … Continued T […]

    Szuper gyors brownie keksz 2018-10-11
    340 g étcsokit és a vajat vízgőz fölött felolvasztjuk, hozzákeverjük a tojásokat, a kétféle cukrot, 100 g apróra vágott étcsokit és a sütőporral elkevert lisztet. Homogénre keverjük és hűtőbe rakjuk 1-2 órára. A masszából kisebb diónyi golyókat formázunk, sütőpapíros tepsire rakosgatjuk őket (egymástól kb. 2 ujjnyi távolságra, mert el fognak terülni) és 175 […]

    Fűszeres burger, sörös hagymával 2018-10-10
    A húspogácsa hozzávalóit alaposan összekeverjük és 150 grammos  darabokat formázunk belőle, majd pihentetjük. Elkészítjük a karamellizált hagymát: megtisztítjuk és negyedeljük a hagymákat. Serpenyőt hevítünk és a felszeletelt fokhagymával együtt kevés olívaolajon addig pirítjuk, amíg jól meg nem karamellizálódnak. Ezután felöntjük a szójaszósszal, szezámolaj […]

    A tökéletes babkrémleves 2018-10-09
    A bacont, hagymát, fokhagymát, répát, zellert felkockázzuk és egy lábasban egy kevés olajon alaposan lepirítjuk. A babot leszűrjük, rádobjuk a baconos alapra és megszórjuk a paprikával és a köménnyel, jól elkeverjük. Felöntjük az alaplével. Felforraljuk, majd levesszük a lángot és kb.15-20 percig főzzük. Ezután leturmixoljuk. A tejfölbe belereszeljük a fokha […]

    Kamu tiramisu tejbegrízzel - imádni fogod! 2018-10-08
    A krémhez a tejet, búzadarát, cukrot alaposan elkeverjük és főzünk egy hígabb tejbegrízt belőle. Levesszük a tűzről és addig hagyjuk hűlni amíg a tojásokat előkészítjük. A tojásokat kettéválasztjuk: a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük a sárgáját pedig egyesével, gyorsan belekeverjük a tejbegrízbe, úgy, hogy ne kapja össze. A tejbegrízes krémet 2- […]