Konyhán innen – kerten túl…

Konyhán innen – kerten túl…



    Saláta vérnaranccsal, kesudióval
    Ma is szép idő ígérkezik. 🙂 Ilyenkor jólesik egy saláta, ami könnyen, gyorsan elkészíthető. Ehetjük akár magában, vagy sültek, grillezett húsok mellé köretként. A mézes öntet nagyon klasszul kihozza a vérnarancs ízét a feta és a kesudió pedig a sósságával kiegészíti az édes-fanyar párost. :)Hozzávalók 2 személyre:1 kis jégsaláta2 vérnarancs 2 marék pirított […]

    Áfonyás-mandulás mini torta
    Ezek a mini torták amilyen egyszerűek, olyan finomak. 😀 Nagyon szeretem az áfonyát, így aztán nem meglepő, hogy ezekbe a sütikbe is csempésztem egy keveset. Igaz, most még lekvár formájában, mert a frissre még várni kell. A krém töménynek tűnhet -az is :D- de az áfonya fanyarsága klasszul ellensúlyozza.Hozzávalók 4 db 8 cm átmérőjű pudingformához:A tésztáho […]

    A magyar költészet napja

    Áfonyás-pudingos csiga
    Szeretem ezt a fajta tésztát, mert nem kell sokat várni a pihentetéssel. 🙂 Így aztán elég sokszor előkerül. Főleg csiga formában. Most puding és áfonyalekvár került bele, mert nagyon szeretem az áfonyát. Akár reggelire, uzsonnára, vagy egy tartalmas leves után második fogásként is klassz lehet. :)Hozzávalók egy 20x32x7 cm-es tepsihez:A tésztához:50 dkg sima […]

    Húsvétra
    Juhász Gyula - Húsvétra"Köszönt e vers, te váltig visszatérőFöltámadás a földi tájakon,Mezők smaragdja, nap tüzében égő,Te zsendülő és zendülő pagony!Köszönt e vers, élet, örökkön élő,Fogadd könnyektől harmatos dalom:Szivemnek már a gyász is röpke álom,S az élet: győzelem az elmuláson."Kellemes húsvéti ünnepeket kívánok mindenkinek!

    Citromos mignon
    Nagyon szeretem a mignont. 🙂 Mindenféle ízben és formában. 😀 Emlékszem, gyerekkoromban nagyon finomakat lehetett kapni. ...vagy az eltelt idő szépíti az emlékeket. 😀 Minden esetre, legutóbb olyanba sikerült belefutni, ami egyáltalán nem emlékeztetett arra a bizonyos gyerekkori sütire. És akkor megérett bennem a gondolat, hogy épp itt az ideje házilag elké […]

    Tojáslikőr
    Évek óta szemezek ezzel az itókával Mohánál. 🙂 Eddig egyszer csináltam -bár én inkább csak kuktáskodtam- tojáslikőrt barátnőmmel, aminek van már vagy 20 éve. 😀 ...na az sem most volt. Az a likőr nyers tojással készült, talán ezért is volt bennem sokáig, hogy inkább kihagyom. Aztán rátaláltam erre a receptre és megígértem magamnak, hogy egyszer elkészítem. […]

    Húsvéti csülök/sonka főzése
    Elérkezett a Húsvéti készülődés időszaka. Az ünnep előtt néhány nappal már sülnek az édes és sós apróságok, pénteken elkészül a torta, délután pedig felkerül főni a sonka és kezdődhet a kalácssütés. Szeretem a Húsvétot... Szeretem figyelni, ahogy a kertben napról napra egyre több virág nyílik. Szeretem, ahogy süt a nap, s a madarak fáradhatatlanul csiripelne […]

    Mediterrán tojássaláta
    Lassan itt húsvét és ilyenkor egyre többször jár az eszem valamilyen tojásból készült finomságon. Ez az étel, bár egyszerű tojássalátának indult, egy kis aszalt paradicsommal, oregánóval és parmezánnal egész különleges lett. 🙂 Akár a húsvéti sonka mellé is kínálhatjuk, vagy vendégváró falatkákat is készíthetünk belőle egy-egy kiflikarikára, vagy sós kekszre […]

    Madártej
    Bár az időjárás ismét egyre téliesebb, az elmúlt napok néhány órás napsütése elég volt ahhoz, hogy  előcsalogassa az első virágokat a kertben. 🙂 A mosolygó ibolyáktól és krókuszoktól, a bimbózó nárciszoktól, jácintoktól és a madarak csiripelését hallgatva egészen tavaszi hangulatom lett. 😀 Márpedig, ha itt a tavasz, akkor lassan itt a húsvét is. Így aztán […]

    Szalonnás tojással töltött pite
    Ez az étel végtelenül egyszerű, mégis klasszul fel lehet így dobni a megszokott "reggeli rántottát". 🙂 Természetesen a hozzávalókat ízlés szerint variálhatjuk. Kerülhet bele hagyma, gomba, paprika, egy kis kolbász, vagy bármi, amit szeretünk. 🙂 Ráérős reggeli, vagy akár szép időben egy kiránduláson tökéletes uzsonna is lehet. 🙂 Hozzávalók 4 db-h […]

    Rakott burgonya
    Ez az étel régi kedvenc. Mégis mostanában ritkábban készítek, mert volt egy időszak, ami után kissé besokalltunk. 😀 Hát hiába, van ez így még a kedvencekkel is. A blogon pedig még nem is volt "rendes" rakott krumpli recept, csak korábban egy amolyan "rendetlen". Most úgy gondoltam, hogy ekkora kihagyás után igazán megérdemli, hogy felker […]

    Egy márciusi tél képei ❄
    A képek Anyuéknál és itthon készültek. 🙂

    Appelkruimelvlaai - Holland morzsás almatorta
     Bár Hollandiában nem ettünk ilyen süteményt, mégis bekerült a nosztalgia-projektbe, mert hát végtére is e szívemnek oly kedves országból származik. 🙂 Annyira megtetszett hogy muszáj volt elkészíteni. Az első sütést követte egy második, aztán egy harmadik. Mert hogy igen nagy kedvenc lett. S a harmadik sütés után másodszor is modellt állt. 😀 Gondoltam én, […]

    Boldog születésnapot Kisfiam ♥
    Csemete ma négy éves. ♥ Leírhatatlanul gyorsan repül az idő. Hisz most volt, hogy járni tanult és beszélni. A tipegésből azóta nyargalászás lett, a rövidke szavakból pedig olyan körmondatok, hogy engem is simán lepipál, pedig az nem semmi. 😀 Az óvodás nagyfiú... Még vannak poros emlékeim abból az időből, mikor én voltam ekkora forma, így aztán emiatt is rop […]

    Mascarponés fánkfelfújt
    Mint ha már említettem volna, hogy nálunk a fánk mindig nyerő. Most egy kicsit tovább gondoltam és egy jó kis desszertet készítettem belőle. Bevallom azért is, mert mostanában -bármennyire is szeretjük a fánkot- egy kicsit túlzásba estem és a nagy adag Oliebollen nagyjából fele megmaradt. Talán azért is, mert késő délután sültek ki és hát lássuk be, ennyi fá […]

    Áfonyás-mascarponekrémes torta
    Születésnapomra idén is olyan tortát szerettem volna, amilyet még nem készítettem. 🙂 Ez a tervem olyannyira sikerült, hogy a torta gyakorlatilag menet közben alakult. 😀 Ráadásul -ez legfőképp magam miatt ráadásul- még csak nem is hagyományos piskóta, vagy az örök kedvenc Nagymami tortája tészta lett az alapja, hanem egy másik kedvenc, a kuglóf. A krém az á […]

    "Csak látni, értékelni kell megtanulnunk."
    "A természet megszeretéséhez nem feltétlenül trópusi őserdőkön át vezet az út. Szép az szerényebb környezetben is. Csak látni, értékelni kell megtanulnunk."Sterbetz IstvánAnyuéknál ♥

    Oliebollen - Holland mazsolás fánk
    Nálunk a fánk -legyen az bármilyen is- évszaktól, napszaktól és mindenféle szezontól függetlenül bármikor nyerő. Mégis, azért farsang tájékán kicsit gyakrabban kerül asztalra, különféle formában. 🙂 Most olyat szerettem volna sütni, amilyet eddig még nem. Nagy meglepetésemre rájöttem, hogy még sosem készítettem holland mazsolás fánkot. Pedig a kis receptgyűj […]

    Karalábés zöldborsófőzelék
    Amióta az eszemet tudom, ez a főzelék a család nagy kedvence. Ha választani lehetett a "sima" zöldborsó- és a karalábés zöldborsófőzelék közül, akkor borítékolható volt, hogy utóbbira szavazunk. 🙂 Mert előbbit is nagyon szeretjük, de azért zsenge karalábéval egészen más. Én most rántott hús mellé készítettem, de jól illik natúr sültekhez, fasírtho […]

    Sajtos-füstölt szalonnás panini pikáns szederlekvárral
    Szeretem az édes és sós ízpárost. 🙂 Ezzel nem is vagyok egyedül itthon, mert ezek a szendvicsek igen gyorsan elfogytak. 😀 Ráérős hétvégéken akár reggelire is készíthetjük, de vacsorára, vagy egy hétköznapi ebédnek is jó választás lehet. Még szerencse, hogy annyi szeder termett múlt nyáron és ősszel, hogy bőven jutott belőle a mélyhűtőbe is, így most is asz […]

    "Nemszeretem leves" - Zöldségleves sertéshússal
    Ez a leves nevével ellentétben a családunk nagy kedvence. 🙂 A "Nemszeretem leves" elnevezés apai nagypapámtól származik, mert ezt a levest nagymamám anno csirkeaprólékkal készítette. ...és hát lássuk be, elég macerás a sok csontról lebogarászni a finom húst, ahelyett, hogy jóízűen bekanalaznánk a levest. Persze annak is megvan a varázsa, de nem ak […]

    Appelstroop - Holland almaszirup
    Gondolkodtam, hogy ez a recept illik-e a Holland-nosztalgiaprojektbe, mert hogy igazából almaszirupot eddig nem ettem. Mégis úgy döntöttem, itt a helye, mert igaz, hogy anno nem kóstoltam, de szegről-végről ismerem. 🙂 Mikor kisgyerekként a családdal néhányszor Hollandiában jártunk, ott találkoztunk vele először. Aprócska műanyag dobozkákba zárva, mint a méz […]

    Boldog új évet kívánok!

    Sós-mákos csillag
    Karácsony táján többnyire az édes süteményeké volt a főszerep. Szilveszterkor viszont jobban csúsznak a sós rágcsálni valók. 🙂 ...talán azért is, mert az édessel telítődtünk egy időre. 😀 Ez a süti jó választás lehet, mert amilyen finom, olyan gyorsan elkészül. ...sajnos legalább ilyen gyorsan el is fogy, épp ezért érdemes lehet dupla adagot sütni, pláne, h […]