Juditka konyhája

Juditka konyhája



    ~ KÓKUSZTORTA ~
    »HOZZÁVALÓK«Piskóta :- 6 tojás- 6 ek Ataisz eritritol- 7 , 5 dkg  Ataisz zabpehelyliszt- 3 dkg Ataisz kakaópor - 2 ek étolaj- 1 kk szódabikarbónaKrém : - 7 dl tej- 2 tasak vaníliás pudingpor- 10 dkg kókuszreszelék + a bevonáshoz- 10 dkg vaj- 3 - 4 ek Ataisz eritritolA sütőt 200 °C - ra előmelegítjük. A piskótához a tojást habosra keverjük az édesítővel, majd […]

    ~ TEKERT KALÁCS ~
    »HOZZÁVALÓK«- 30 dkg liszt- 1 tasak szárított élesztő- 1 mk só- 3 ek porcukor- 1 tojás sárgája- 3 dkg olvasztott vaj- kb 1 , 5 dl langyos tej- 1 , 5 ek kakaóportovábbá : - 1 tojás - a kenéshez- durvára vágott mogyoróKevés langyos tejben elkeverjük az élesztőt az 1 tk porcukorral és hagyjuk felfutni. A lisztet a sóval és a porcukorral összeszitáljuk, majd hoz […]

    ~ HAMIS RAKOTT KRUMPLI GOMBÁVAL ~
    »HOZZÁVALÓK«- 30 - 40 dkg csiperke - 5 db kifli- 4 főtt tojás- só, bors- kb 2 dl tej- 1 tojás- 1 csokor petrezselyem- 500 ml tejföl- zsemlemorzsa - vajA kiflit felszeleteljük, majd a kiflikarikák mindkét oldalát egy száraz serpenyőben megpirítjuk.A felszeletelt gombát 2 ek olajon jól átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk és hozzákeverjük a felaprított petrezselymet. […]

    ~ PARMEZÁNOS MEDVEHAGYMÁS POGÁCSA ~
    »HOZZÁVALÓK«- 50 dkg liszt- 1 ek só- 1 tasak szárított élesztő- 1 kk cukor- 10 dkg fagyos zsír- 15 dkg vaj / margarin- 1 tk őrölt bors- 1 tojás- 10 dkg reszelt parmezán- kb 1 - 1 , 5 dl tejföl- 1 / 2 csokor medvehagymatovábbá : - 1 tojás - a kenéshez- len / szezámmag - a szóráshoz1 dl tejfölt meglangyosítunk, elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt, majd ha […]

    ~ SZALONNÁS ANANÁSZOS HAJTOVÁNY ~
    »HOZZÁVALÓK«Tészta :- 50 dkg liszt- 1 / 2 ek só- 25 g friss élesztő- 1 dl tej- 1 tk cukor6 dkg olvasztott vaj- 1 tojás- kb 1 - 1 , 5 dl tejfölTöltelék :- 1 kis pohár tejföl ( 140 g )- kb 20 dkg kockázott baconszalonna- 3 - 4 konzerv ananászkarika ( lehet friss is ) - 20 dkg bármilyen reszelt sajt- 1 - 1 tk szárított bazsalikom, oregánó- só, borstetejére : - […]

    ~ RICOTTATORTA MENTÁS EPERZSELÉVEL ~
    »HOZZÁVALÓK«Kekszes alap :- 18 dkg vajas keksz- 12 dkg olvasztott vajTöltelék :- 50 dkg krémes ricotta- 1 citrom reszelt héja- 3 - 4 ek porcukor- 1 tk vaníliakivonat- 10 g porzselatin- 30 ml víz- 2 dl habtejszín- eperzselé :- 50 dkg eper- 1 / 2 citrom leve- 3 - 4 ek cukor- 3 - 4 mentaág- 10 g porzselatin - 30 ml vízA kekszet késes aprítóval finomra aprítjuk, […]

    ~ IBOLYAVIRÁG LINZER ~
    »HOZZÁVALÓK«- 30 dkg liszt- 15 dkg vaj/ margarin- 6 dkg porcukor- csipet só- 1 kisebb citrom reszelt héja- 1 tojáscitrommáz :- 1 citrom leve- átszitált porcukordíszítés : - ibolyavirág / - sziromA tésztához összeszitáljuk a lisztet a sóval, porcukorral, majd hozzáadjuk a citrom reszelt héját és elmorzsoljuk benne a vajat, azután a tojás hozzáadásával az egés […]

    ~ ALUDTTEJES MAGVAS KALÁCS ~
    Kellemes Húsvéti Ünnepeket !»HOZZÁVALÓK«- 50 dkg liszt- 2 dkg friss élesztő- 50 ml étolaj- 1 kk cukor- 1 / 2 ek só- 1 dl tej- 1 tojás- kb 1 , 5 - 2 dl  aludttejtovábbá : - 1 tojássárgája - a kenéshez- étolaj - a kenéshez- magok ( len, szezám, nigella, napraforgó )  - a szóráshoz 1 dl langyos cukros, tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet a sóval összeszi […]

    ~ CASATIELLO , NÁPOLYI HÚSVÉTI KENYÉR ~
    »HOZZÁVALÓK«Tészta :- 55 dkg liszt- 15 g friss élesztő- 10 g só- 15 dkg zsír- kb 3 dl langyos víz- 1 kk őrölt borsTöltelék :- 10 dkg sonka vagy szalámi- 10 dkg bacon - 20 dkg karakteresebb ízű sajt - 4 - 5 tojástovábbá : - 1 tojássárgája - a kenéshezAz élesztőt 10 dkg liszttel és 1 dl langyos vízzel keverjük krémes állagúra és letakarva hagyjuk a duplájára k […]

    ~ RICOTTAHABOS RÉPATORTA ~
    »HOZZÁVALÓK«Tészta :- 3 tojás- 15 dkg cukor- 25 dkg finomra reszelt sárgarépa- 80 ml étolaj- 1 dl frissen facsart narancslé- 1 narancs reszelt héja- 25 dkg liszt- 1 / 2 tasak sütőpor- 1 kk szódabikarbónaKrém :- 25 dkg krémes ricotta- kb 3 ek porcukor- 1 tk vaníliakivonat- 1 citrom reszelt héja- 2 dl tejszín- 1 tasak expressz zselatinA tojást habosra keverjük […]

    ~ KIWIS LEPÉNY ~
    »HOZZÁVALÓK«- 2 tojás- 15 dkg cukor- 1 tasak vaníliás cukor- 1 citrom reszelt héja- 50 ml étolaj- 1 kispohár joghurt ( 150 g )- 20 dkg liszt- 1 tasak sütőpor- csipet só- kb 5 - 6 db kiwiporcukor - a szóráshozA sütőt 180 °C - ra előmelegítjük, egy 22 cm - es  tortaforma aljába sütőpapírt fektetünk.A kiwiket meghámozzuk, 2 - 3 db - ot apró kockára vágunk, a tö […]

    ~ ÍNYENC ZABFASÍRT OLÍVABOGYÓS PARADICSOMMÁRTÁSBAN ~
    »HOZZÁVALÓK«- 1 tasak Ataisz ínyenc zabfasírt- 250 ml hideg vízParadicsommártás : - 1 fej vöröshagyma- 1 - 2 gerezd fokhagyma- 1 üveg paradicsompüré ( 400 g )- só, bors, kakukkfű- 20 dkg magozott olívabogyó- 3 ek olívaolaj- 1 dl vízA fasírtport összekeverjük a vízzel és kb 5 percig állni hagyjuk, majd diónyi golyókat formálunk belőle és kevés olajon átpirítj […]

    ~ MAGVAS SÓS KALÁCS ~
    »HOZZÁVALÓK«- 45 dkg liszt- 2 dkg friss élesztő- 1 mk cukor- 1 ek só- 1 tojássárgája- 5 dkg olvasztott vaj- kb 2 dl langyos tej- 2 ek Ataisz 4 magvas magkeverék + a szóráshoz- 1 tojássárgája -  a kenéshezAz élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet összeszitáljuk a sóval, hozzákeverjük a magokat, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojássárgáját, a […]

    ~ RÉPAKUGLÓF TOJÁSMENTESEN ~
    »HOZZÁVALÓK«- 15 dkg sárgarépa ( pucolt mennyiség )- 15 dkg barnacukor- 150 ml narancslé- 150 ml víz- 2 narancs reszelt héja- 100 ml étolaj- 25 dkg liszt- 10 dkg darált dió- 1 tasak sütőpor- 1 tk vaníliakivonat- 1 tk őrölt fahéjA sárgarépát az olajjal összeturmixoljuk. A lisztet összevegyítjük a dióval, fahéjjal és a sütőporral. A cukrot a vízzel és a naranc […]

    ~ KEKSZTEKERCS RIZSLISZTBŐL ~
    »HOZZÁVALÓK«Keksz :- 28 dkg Ataisz rizsliszt- 15 dkg vaj- 8 dkg cukor- csipetnyi sóKeksztekercs :- a megsütött keksz ( kb 40 dkg ) ledarálva- 10 dkg porcukor- 3 ek olvasztott vaj- 3 ek kakaópor-kb 3 ek rumaroma vagy ízlés szerint- kb 1 - 1, 5 dl tej Krém- 10 dkg lágy vaj / margarin- 8 dkg porcukor- 8 dkg kókuszreszelék + a hempergetéshezA kekszhez összegyúrj […]

    ~ HAWAII RÉPATORTA ~
    »HOZZÁVALÓK«Tészta :- 3 tojás- 12 , 5 dkg barnacukor- 8 dkg vaj- 75 ml étolaj- 75 ml joghurt- 15 dkg finomra reszelt répa- 15 dkg turmixolt ananász- 18 dkg liszt- 1 tk sütőpor- 1 kk szódabikarbóna- 2 tk őrölt fahéjKrém :- 4 dl tej- 1 tasak tejszín ízű pudingpor- 3 ek cukor- 10 dkg kókuszreszelék + a díszítéshez- 2 dl tejszín- 1 tasak expressz zselatin ( 20 g […]

    ~ VANÍLIÁS ZABMUFFIN ~
    »HOZZÁVALÓK«- 1 tasak Ataisz vaníliás zabmuffin alappor- 10 dkg Ataisz eritritol- 10 dkg olvasztott vaj- 25 dkg tejfölKrém :- 3 dl tej- 1 tasak vaníliás pudingpor- 2 - 3 ek eritritol- 1 tk vaníliakivonat- 10 dkg lágy vajAz alapport összekeverjük az édesítővel, a vajjal és a tejföllel, majd a masszát muffinpapírral bélelt formába kanalazzuk. Előmelegített 170 […]

    ~ HÚSMENTES SKÓT TOJÁS ~
    »HOZZÁVALÓK« ( 8 - 10 db - hoz )- 1 tasak Ataisz tavaszi búzafasírtpor - 260 ml meleg víz- 8 fürjtojás- liszt, tojás, zsemlemorzsa, sóAz alapport egy tálba öntjük és összekeverjük a vízzel, majd  kb 15 percig állni hagyjuk.A tojásokat 2 , 5 perc alatt megfőzzük, ha kihűlt megpucoljuk.  A masszából golyókat formálunk, mindegyik közepébe egy - egy tojást teszü […]

    ~ RIZSDARAKRÉMES FINANCIERTORTA ~
    »HOZZÁVALÓK«Financier tészta :- 3 tojásfehérje- 16 dkg vaj- 4 dkg méz- 6 dkg liszt- 6 dkg mandula finomra őrölve ( Ataisz )- 10 dkg porcukor- csipetnyi só- 1 citrom reszelt héja- 10 dkg málnaRizsdarakrém :- 5 dl tej- 10 dkg vaj- csipet só- 3 - 4 ek eritritol ( Ataisz )- 1 tk vaníliakivonat- 20 dkg rizsdara ( Ataisz )A sütőt 180 °C - ra előmelegítjük. A vajat […]

    ~ ROZSBURGER ~
     Az a megtiszteltetés ért, hogy kipróbálhatom az ATAISZ reformélelmiszereit. Ezek a termékek természetes alapanyagokból és minél inkább mesterséges anyagoktól mentesek. A honlapot mindenkinek ajánlom, hiszen az egészségünk mindennél fontosabb, ráadásul kedvező áron vásárolhattok a bőséges kínálatból. Az első termék amit kipróbáltam egy fasírtpor alapkeverék, […]

    ~ KRÉMLIKŐRÖS PUDINGOS KOCKA ~
    »HOZZÁVALÓK«Tészta :- 5 dkg vaj- 2 ek méz- 18 dkg porcukor- 1 ek kakaópor- 2 tojás- 45 dkg liszt- 1 csapott tk szódabikarbónaKrém :- 4 dl tej- 2 tasak vaníliás pudingpor- 10 dkg cukor- 2 dl bármilyen krémlikőr ( Pl: Baileys, Mozart, Carolans )tetejére :- 3 dl tej- 1 tasak vaníliás pudingpor- 2 ek cukor- 12 , 5 dkg mascarpone- kakaóporA tésztához összemelegít […]

    ~ KÓKUSZOS PANNA COTTA ~
    »HOZZÁVALÓK«- 1 doboz kókusztej  ( 400 ml )- 250 ml tejszín- 6 dkg cukor- csipet só-  1 vaníliarúd kikapart magjai- 10 g étk. zselatin - 50 ml víztovábbá : - bármilyen gyümölcslekvár, kókuszreszelékA zselatint vízbe áztatjuk.Egy lábasba öntjük a kókusztejet és a tejszínt, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a vaníliát , majd az egészet forráspontig melegítjük. Azutá […]

    ~ MOGYORÓVAJAS NUGÁT ~
    »HOZZÁVALÓK«- 150 ml kókuszzsír- 50 ml juharszirup vagy méz- 1 tk vaníliaaroma- 25 dkg mogyoróvaj- 8 dkg étcsokoládéA juharszirupot, a kókuszzsírt és a mogyoróvajat folyósra melegítjük, majd vaníliával ízesítjük.A massza 2 / 3 - át egy félgömb alakú szilikonforma mélyedéseibe töltjük - kb a 3 / 4 - ed részéig - a maradék masszához hozzákeverjük az olvasztott […]

    ~ BANÁNOS FORDÍTOTT SÜTEMÉNY ~
    »HOZZÁVALÓK«- 8 dkg lágy vaj- 12 dkg kókuszvirágcukor- 2 tojás- 1 kis pohár joghurt ( 175 g )- 15 dkg zabpehelyliszt- 8 dkg darált dió- 1 tk mézeskalács fűszerkeverék- 1 - 1 sütőpor és szódabikarbóna- 1 + 3 banán- 1 citrom leveA sütőt melegítsük elő 175 °C - ra , egy kb 22 * 22 cm - es tepsit béleljünk ki sütőpapírral.A zabpehelylisztet, a diót, a fűszerkeve […]

    ~ MÁLNÁS KÁVÉS TEKERCS ~
    »HOZZÁVALÓK«Kekszes rész :- 30 dkg háztartási keksz- 10 dkg porcukor- 1 ek kakaópor- 1 dl kávé- kb 1 dl tej- 2 ek rumaromaMálnazselé :- 25 dkg málna ( fagyos )- 2 ek víz- 4 ek cukor- 1 / 2 citrom leve- 2 tasak színtelen tortazselé ( 24 g )továbbá : - kókuszreszelékA kekszes réteghez keverjük össze a kekszet a porcukorral és a kakaóval, majd öntsük hozzá, a k […]