Hankka

Hankka



    ~ SEGÍTSÜTI 2018 ŐSZ ~
    2009-ben indult a Segítsüti története, az első, gasztrobloggerek civil összefogásával született jótékonysági süteményárveréssel. A kezdeményezés nagy sikerének eredményeként mára évente kétszer, tavasszal és ősszel fognak össze a bloggerek civil szervezetek, egészségügyi intézmények segítésére. Idén ősszel a Bókay Gyermekklinikáért Közhasznú Alapítványt támo […]

    ~ CAPRESE FRITTATA CSÍRÁVAL ~
    Tökéletes ráérős reggeli vagy finom vacsora lehet a caprese frittata: koktélparadicsom, mozzarella, bazsalikom, tojás. A finom és egészséges póréhagymacsíra nagyon jól passzol hozzá, próbáljátok ki! A receptet megtaláljátok a Kifőztük gasztromagazin tavaly novemberi számában is, sok sikert hozzá! 😉Hozzávalók 24 cm átmérőjű serpenyőhöz:🍳   kevés olaj🍳   8 kok […]

    ~ JOGHURTOS KÖRTETURMIX ~
    Isteni párolt körtével készült turmix, laktózmentesen a Mizo laktózmentes termékeivel, joghurttal és tejjel. Jól lehűtve, jégkockával igazi hűsítő finomság. Receptjét megtaláljátok a Kifőztük gasztromagazin júliusi számában, sok sikert hozzá! 😉Hozzávalók 2 személyre:🍐   4 körte🍐   1 kis pohár Mizo laktózmentes natúr joghurt🍐   1,5 dl Mizo laktózmentes tej🍐  […]

    ~ MEXIKÓI SERTÉSRAGU GNOCCHIVAL ~
    Mai – viszonylag gyors – ebédünk, fincsi volt. Előnye, hogy nagyrészt sütőben készül, így közben tudunk mást csinálni. Csilis, kukoricás, babos, és nagyon jól áll neki a gnocchi is, szóval klassz így együtt. Sok sikert hozzá! 😉Hozzávalók:🌽   3 közepes vöröshagyma🌽   3 gerezd fokhagyma🌽   2–3 evőkanál olaj🌽   kb. 80 dkg sertéscomb🌽   1–2 kávéskanál őrölt piro […]

    ~ CUKKINIS CSIRKEMELL ~
    Ha már nem tudnátok mit kezdeni a cukkinivel, készülhet vele nagyon fincsi húsétel is. Nálam most viszonylag nagyobb darabokra vágva került a csirkemell mellé, de el tudom képzelni kisebb hasábokra vagy kockákra vágva is. A kaporral és a snidlinggel fűszerezve tényleg nagyon fincsi étel, nem mellesleg gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Sok sikert hozzá! 😉 A […]

    ~ OLASZ FAGYLALTTORTA ~
    Ezt a finomságot még tavaly nyáron készítettem, már éppen ideje volt, hogy felkerüljön a blogra is. Imádtuk, csak ajánlani tudom. Van benne cseresznye 🍒, pisztácia, csokoládé 🍫 és krémlikőrbe mártott babapiskóta. Jól hangzik, ugye? Bármikor elővehetjük a fagyasztóból, és pillanatok múlva már fogyasztható is a jeges finomság. Sok sikert hozzá! 😉 A receptet me […]

    ~ RÁNTOTT KARFIOL GAZDAGON PANÍROZVA ~
    Van már egy rántott karfiol recept a blogon – itt –, a teljesen hagyományosan sütött karfiolt kapribogyós-kapros mártogatós egészíti ki. Ma a panírozást variáltam meg kicsit, egyrészt a panír lett gazdagabb a duplán tojásos bundázással, másrészt a zsemlemorzsába is kerültek mindenféle finomságok (kukoricapehely, mandula, tök-, napraforgó- és szezámmag). A kö […]

    ~ ASZALTSÁRGABARACKOS-TÚRÓTORTA ~
    Szeretem a sárgabarackot. Aszalva is. Ez a torta is az aszalt változattal készült, finom lett. Sütés nélküli, így kezdő vagy sütni nem szerető (van ilyen?😉) háziasszonyok is bátran belevághatnak. A sütemény a Mizo jól bevált laktózmentes termékeivel készítve laktózmentes, és ha a babapiskótánál és a díszítésnél is figyelünk, akkor akár gluténmentessé is tehe […]

    ~ KAKAÓS TÚRÓGOMBÓC TORTA ~
    Túrógombóc is (ami ráadásul kakaós) és torta is, halmozzuk az élvezeteket. A tetején fényes csokoládémáz, és mi más, mint mennyei eper. Jó kis desszert, sok sikert hozzá! 😉 A receptet megtaláljátok a Kifőztük gasztromagazin 2017. júniusi számában is.Hozzávalók 18 cm-es tortához:a túrógombóchoz:🍓   20 dkg túró🍓   2 evőkanál búzadara🍓   1 kisebb tojás🍓   4 dkg […]

    ~ RÉSZEGES VANÍLIAKRÉM EPERREL ~
    Lassan a végéhez közeledik az eperszezon, az utolsó szem gyümölcsökből akár ilyen könnyed finomság is készülhet. Sok sikert hozzá! 😉 A receptet megtaláljátok a Kifőztük gasztromagazin májusi számában is, a klassz háttér pedig most is a Fotókelléktől.Hozzávalók 4-5 személyre:🍓   kb. 30 dkg eper🍓   5 dl tej🍓   1 vaníliarúd🍓   3 dkg vaj🍓   3 tojássárgája🍓   8 d […]

    ~ MENTÁS CERUZABAB-SALÁTA CSÍRÁVAL ~
    Diétába illeszthető salátatál, ceruzababbal, csírával, csirkemellel, tojással. Készülhet zöldbabbal is, és ha nem diétázunk, nyugodtan fogyaszthatunk hozzá kenyeret vagy sós péksüteményt, de akár sült burgonyával is el tudom képzelni. Sok sikert hozzá! 😉 A receptet megtaláljátok a Kifőztük gasztromagazin 2017. októberi számában is, háttér itt is a Fotókellék […]

    ~ ÖRMÉNY PALACSINTA ~
    Ha szeretitek a palacsintát, és ha szeretitek a szilvalekváros palacsintát, akkor az örmény palacsintát is szeretni fogjátok. Nálunk nagy kedvenc, a dióval és a tejfölös öntettel turbózva igazán fincsi. Tartalmas levesekhez tökéletes fogás, sok sikert hozzá! 😉 A receptet megtaláljátok a Kifőztük gasztromagazin 2018. februári számában is.Hozzávalók 6 személyr […]

    CSERESZNYÉS-MEGGYES PITE
    Hozzávalók kb. 38 x 28 cm-es tepsihez:1/2 kg cseresznye és meggy vegyesen4 tojás25 dkg cukor1 evőkanál vaníliás cukor1,3 dl olaj36 dkg liszt1 csomag (12 g) sütőpor30 dkg natúr joghurta tetejére:porcukorA gyümölcsöt megmostam, leszáraztam, kimagvaltam, és szűrőben hagytam lecsepegni a levét.A tojást a kétféle cukorral – kézi mixerrel – alaposan kihabosítottam […]

    SZÍNES BAGOLYKEKSZ
    Hozzávalók kb. 18 db-hoz:12,5 dkg szoba-hőmérsékletű vaj12,5 dkg porcukor1 teáskanál vaníliakivonat1 tojás25 dkg liszt1 csipet sótovábbá:2 kávéskanál azonnal oldódó kávépor2 kávéskanál cukrozatlan kakaópor4 kávéskanál céklaporA vajat az átszitált porcukorral krémesre kevertem.Hozzádolgoztam a vaníliakivonatot és a tojást, majd rászitáltam a sóval összeforgat […]

    HÁZI KRÉMES
    Hozzávalók 24 szelethez:2 csomag (2 x 27 dkg) készre nyújtott leveles tészta8 tojásfehérje3 evőkanál porcukor2 tojássárgája5 evőkanál cukor4 csomag (4 x 4 dkg) vaníliaízű pudingpor1,5 l víza tetejére:porcukorA leveles tésztát kitekertem, és a sütőpapírral együtt nagy tepsire csúsztattam.Előmelegített, 180 fokos sütőben aranyszínűre sütöttem – ha púposodna, v […]

    MEXIKÓI REGGELI CSOKOLÁDÉITAL
    Hozzávalók 2 személyre, 2,5 dl-es csészével mérve:1 banán1/2 csésze apró szemű zabpehely1 evőkanál cukrozatlan kakaópor1 teáskanál őrölt fahéj1–2 teáskanál kókuszvirágcukor1 csésze kókusztejszín1/3 csésze kókuszvízA fogyasztás előtti este előkészítettem a hozzávalókat: a banánt vékony karikákra vágtam, fagyasztóba tettem; a többi alapanyagot – a kókuszvíz ki […]

    CURRYS PULYKARAGULEVES
    Hozzávalók 6 személyre:3 evőkanál kókuszolaj50 dkg pulykamellfilé1 nagy vöröshagyma1 csomó leveszöldség1 zöldpaprika1 kis csokor petrezselyemzöldsóőrölt fehér bors1 teáskanál kókuszvirágcukor4 gerezd fokhagyma1 teáskanál currypor2 dl száraz fehérbor4 dl kókusztejszín1 l víz1 citrom reszelt héjaa tálaláshoz:aprított petrezselyemzöldA pulykamellet falatnyi dar […]

    MÁKOS KOSÁRKA
    Hozzávalók kb. 18 db-hoz:a tésztához:15 dkg lisztpici késhegynyi szódabikarbóna10 dkg jéghideg vaj5 dkg porcukor2 tojássárgájaa formához:kevés vajkevés liszttovábbá:savanykás, piros lekvár (pl. meggy, áfonya, szeder)a töltelékhez:2 tojásfehérje7,5 dkg porcukor7,5 dkg darált mákpici késhegynyi szódabikarbónaa tetejére:porcukorA szódabikarbónával összeforgatot […]

    JOGHURTOS GOMBASALÁTA CSÍRÁVAL, TOJÁSSAL
    Hozzávalók 4-6 személyre:kevés vaj25 dkg barna csiperkesófrissen őrölt bors1 kis pohár görög joghurt (18 dkg)2 dl tejszínmustárporcukor2-3 evőkanál majonéz10 dkg zöldsaláta-keverék1 csomó retek5 dkg vegyes csíra8 főtt tojás megpucolvaA gombát megtisztítottam, nagyságtól függően negyed vagy nyolcad cikkekre vágtam.A megpucolt retket nagy lyukú reszelőn leresz […]

    ARANYGALUSKA-MUFFIN
    Hozzávalók 12 db-hoz:a tésztához:1,3 dl tej2,5 dkg porcukor2,5 dkg friss élesztő25 dkg liszt1 csipet só1 tojás2,5 dkg olvasztott vaj1 citrom reszelt héjatovábbá:10 dkg darált dió10 dkg cukorolvasztott vaja tepsihez:olvasztott vajliszta tálaláshoz:vaníliasodóA tejet langyosra melegítettem, feloldottam benne a porcukrot, belemorzsoltam és felfuttattam benne az […]

    SÜTŐTÖKÖS-DIÓBUNDÁS PALACSINTA
    Hozzávalók 7 db-hoz:a palacsintához:20 dkg liszt1 tojás1 csipet só1 evőkanál cukor3 evőkanál olaj + kevés a sütéshez2,5 dl tej2,5 dl víztovábbá:40-50 dkg sült sütőtökpüré1-2 evőkanál méz1 evőkanál frissen facsart citromléa bundázáshoz:5-6 dkg liszt3 tojás10 dkg zsemlemorzsa5 dkg darált dióa sütéshez:olaja tálaláshoz:porcukorA palacsinta hozzávalóiból csomóme […]

    "FORRALT BOR" GYEREKEKNEK
    Hozzávalók:1 l 100%-os almalé1 csomag (20 g) gyümölcsös forralt bor fűszerkeverék1/2 biocitroma tálaláshoz:1/2 biocitromkandiscukorpálcaAz almalevet a fűszerkeverékkel kis lángon felforraltam.A tűzről levéve belefacsartam a citrom levét, majd leszűrtem.Poharakba adagoltam, cikkekre vágott citrommal, kandiscukorral ízesítve fogyasztottuk.A fűszerkeveréket mos […]

    VELENCEI CSIRKEMÁJ
    Hozzávalók 6-8 személyre:1 nagy vöröshagyma1 kg csirkemáj2-3 oregánóág10 dkg vajsófrissen őrölt bors10 dkg fenyőmag8 dkg mazsola1 dl balzsamecet1 csapott evőkanál étkezési kukoricakeményítő2,5 dl vízA hagymát megpucoltam, apróra kockáztam, az oregánó leveleit lecsipkedtem, felaprítottam.A májat megtisztítottam az inaktól és az erektől, nagyobb darabokra vágt […]

    GESZTENYEPÜRÉ CSOKOLÁDÉVAL, ÁFONYADZSEMMEL
    Hozzávalók 8 pohárhoz:50 dkg fagyasztott gesztenyemassza5 dl tejszín10 dkg étcsokoládé1 kis üveg áfonyadzsem1 evőkanál vaníliás cukor1 csomag (10 g) habfixálóa díszítéshez:csokoládéreszelékA gesztenyemasszát hagytam felengedni, majd burgonyanyomón áttörtem, és a poharakba adagoltam.1 dl tejszínt felforraltam, beletördeltem és felolvasztottam benne a csokolád […]

    MANDULÁS-PARMEZÁNOS PEREC
    Hozzávalók kb. 28 db-hoz:20 dkg liszt15 dkg vaj10 dkg darált mandula10 dkg reszelt parmezán1 teáskanál só1 késhegynyi őrölt fűszerpaprika1 tojássárgájakb. 1 evőkanál tejfölA lisztet dagasztógép táljába szitáltam, hozzáadtam a mandulát, és nagy lyukú reszelőn belereszeltem a vajat.Dagasztókarral morzsásra dolgoztattam.Gyúródeszkára öntöttem, és a sajttal, a s […]