Gabriella kalandjai a konyhában

Gabriella kalandjai a konyhában



    Első előadás
    Vasárnap délelőtt tartottam első kis előadásomat a Nyíregyházi M. Zs. Megyei Könyvtár Sóstóhegyi Könyvtárában. Sok hasonló felkérést kaptam az elmúlt évek során (tv-, rádió-, újság szerepléseket is), de nem szeretek ilyen téren szerepelni, ezért soha nem vállaltam el. Viszont mivel tényleg annyira szeretitek (Ti kedves Olvasók) a blogomat és receptjeimet és […]

    Találkozzunk személyesen! 😊
    Az idén október 1-7. között az Országos Könyvtári Napok keretében rengeteg programot kínálnak a könyvtárak az egész ország területén. Ez alkalomból a Nyíregyházi Móricz Zsigmond Megyei és Városi könyvtár Sóstóhegyi Fiókkönyvtárától felkérést kaptam még tavasszal egy kis előadás megtartására a blogomról, receptjeimről, magamról... persze elkísér a családom is […]

    Kávé szelet - a villám süti
    Puha piskóta, nagyon finom kávés krém, étcsokoládé -  mindez elkészítése kevesebb, mint 1 óra, a végeredmény pedig egy csodás, mutatós vendégváró vagy ünnepi, esetleg vasárnapi süti. Érdekes, én nem kávézom, a fekete kávét pedig egyáltalán nem tudom meginni - még tejjel hígítva sem, ezt a süteményt mégis nagyon szeretem, nagyon ízlik! Olyannyira, hogy figyel […]

    Túrós-szilvalekváros foltos süti
    A túró és a szilvalekvár mennyire jó párost alkotnak ebben a puha tésztájú kevert süteményben! Tobzódnak az ízek ebben a sütiben, melyek olyan jól kiegészítik egymást. Élvezetessé, érdekessé tesznek minden falatot: az egyik falat  enyhén édes, a másik falat savanykás a szilvalekvártól, a harmadik falat kakaós vagy mindez egyszerre. Nekünk nagyon-nagyon ízlik […]

    Teljes kiőrlésű kifli - a kedvenc reggeli kiflim!
    A reggeli kiflik közül ez az első számú kedvencem! Nagyon finom! Imádom, hogy a tésztája olyan puha, könnyű, laza szerkezetű - kívül pedig picit ropogós. Tulajdonképpen a teljes kiőrlésű pizzatészta az alapja, sok máshoz használom ezt a tésztát, nagyon szeretem! A kiflik formája most nem olyan szép, mivel hajnalban készítettem - nem volt idő a precíz formázá […]

    Kakaós zabpehelylisztes palacsinta túrókrémmel
    Nagyon mutatós, nagyon finom és nagyon egyszerű elkészíteni! Hétvégi desszertnek tökéletes, de egy ünnepi asztalon sem vallunk vele szégyent. A látvány csal, hiszen nem tömény palacsintáról van szó: a tésztájában nincs cukor, csak kakaó íze van, a töltelék is kevés cukrot tartalmaz, inkább a túró dominál. Jól harmonizálnak az ízek, nagyon kellemes, visszafog […]

    Csirkebecsinált-leves
    Különlegesen finom ez a leves - ráadásul roppant egyszerű és gyorsan elkészíthető: az előkészületekkel és főzéssel együtt szűk 1 óra és már kanalazható is! Könnyed, nem terheli meg a pocakunkat, tehát minden téren ideális vacsora a rohanós hétköznapokon. A férjem (aki nagyon válogatós és ínyenc az ételek terén) mindig két tányérral eszik ebből a levesből egy […]

    Vanília torta - Anyukám születésnapjára ❤
    Ma van Anyukám születésnapja - ezt a kis szépséges, egyszerű vanília tortát neki készítettem meglepetésként, aminek nagyon örült. Eredetileg a vaníliakrémet tojássárgájával és vaníliamaggal akartam készíteni, de későn vettem észre, hogy nincs itthon elég tojásom mindehhez. Átmehettem volna Anyukám tyúkocskáihoz tojásért, de akkor Anyuka rögtön gondolta volna […]

    Túrós-pudingos csiga
    Olyan puha, könnyed a tésztája, hogy szinte majd' elrepül. ...és valami csoda finom ez a túrós-pudingos töltelék - ettől a tészta még másnap is puha, szaftos marad, nem szárad ki. Nem tudom, készítettetek-e már ilyet...? Ha nem, akkor feltétlenül süssétek meg, mert nagyon jó! Az elmúlt 2 hét kicsit zsúfolt az iskolakezdés miatt: a nyár utolsó napjai nag […]

    Fahéjas gyümölcsös villámsüti
    Vajas, kevert tészta, melyet a hozzávalók kimérésével együtt 8-10 perc alatt össze lehet keverni egy tálban, aztán irány a tepsi, rá néhány szelet gyümölcs, fahéjas barna cukor, majd 15-20 perc sütés. Tehát valóban villámsütinek nevezhető. A végeredmény egy nagyon finom, puha tésztájú, őszies ízvilágú, gyümölcsös sütemény.A villámgyors gyümölcsös kocka recep […]

    Teljes kiőrlésű tortilla
    Nem érdemes vásárolni a tortillát, mert nagyon egyszerűen és viszonylag gyorsan el lehet készíteni, aztán meg lehet tölteni tetszés és ízlés szerint az otthon található finomságokkal. Én nagyon szeretem!Hozzávalók:10 laphoz25 dkg teljes kiőrlésű liszt10 dkg fehér liszt1 teáskanál sütőpor2 dl langyos vízfél dl olívaolaj (helyettesíthető napraforgóolajjal)  Ti […]

    Kakaós linzer csiga
    Nagyon finom, egyszerű, omlós, csupa kakaós aprósütemény. Garantáltan a gyerekek kedvence! Persze az édesszájú felnőttek sem utasítják vissza. A két kisfiam imádja! Meg én is! :)A múltkor közzétettem egy alaptészta receptet az aprósüteményekhez - ez a süti is abból a tésztából készült. Hozzávalók a tésztához:kb. 50 darabhoz40 dkg finomliszt8 dkg porcukor fél […]

    Sajtos-kolbászos csavart rudak
    Nem csak mutatós, hanem valami isteni finom! Puha kelt tészta, a töltelék pedig kétféle sajt és kolbász. Klassz reggeli vagy egy könnyű leves után második fogás, de mivel lassan indul az iskolaszezon (ezzel egyidejűleg a reggeli kapkodás és rohanás kifulladásig), iskolai tízórainak is kitűnő, ha a gyermek nem részesül egész napos ellátásban az étkeztetés ter […]

    Csokoládés-habos piskóta (sütés nélküli desszert)
    A forró kánikulai napokon dupla sikert lehet vele aratni! Egyrészt nem kell bekapcsolni a sütőt, másrészt mivel hűtőben kell tárolni, annyira jól esik a hideg csokoládés, habos finomságot kanalazni. Egy finom ebédet méltóképp lehet vele zárni, de délutáni nassolni valónak is tökéletes a kerti árnyékban üldögélve. Ettől függetlenül nyugodtan elkészíthető majd […]

    Alaptészta aprósüteményekhez
    Szeretem ezt a tésztát, mert pillanatok alatt összegyúrható, kellemes tapintású, könnyű vele dolgozni és sokoldalúan felhasználható aprósüteményekhez - itt csak a fantázia szab határt. Próbáljátok ki! :)Kiszúróformákat találtok a webáruházban  erre a linkre kattintva: > pöttyösotthon.hu/sütikiszúrók .Hozzávalók:40 dkg finomlisztfél csomag sütőpor (6 g)15 […]

    Szilvás kosárka
    A szilvalekváros kosárka és a nagyi meggyese adta az ötletet, így csináltam a két receptből egy süteményt. Imádtam! Nagyon! Tegnap estére ígértem a receptet, de sajnos nem volt időm leírni. Ma a szokásos esti családi séta után már szánok rá kis időt... Kicsit zsúfoltak az elmúlt napok - nem csak a napok, hanem az elmúlt hetek. 3 héttel ezelőtt a férjem szaba […]

    Csokoládés rugelach
    A rugelach zsidó eredetű édesség, a krémsajtos alaptészta nagyon jól variálható - édes és sós verzióban is elkészíthető. Az előző receptemben egy sós (sajtos) változatot mutattam be, de ugyanabban az időben sütöttem egy adag édeset is, mely csokoládés töltelékkel készült. Mit mondjak...? Rendkívül finom! Másnap ismét meg kellett sütnöm, annyira ízlett az egé […]

    Sajtos rugelach
    Olyan finom ez a kis sajtos aprósütemény! Belül puha, kívül kicsit ropogós, imádni való. Azt szokták mondani, hogy frissen a legfinomabb, de nálunk maradt másnapra néhány darab (melyet csak egy tányérra tettem papírszalvétával letakarva) és másnap is ugyanolyan finom volt. Próbáljátok ki, nem fogjátok megbánni!Hozzávalók:24 darabhoz20 dkg finomliszt10 dkg sz […]

    Dióhabos meggyes pite
    "Csoda finomra sikerült!" - hogy a férjem szavait idézzem, amikor elfogyasztotta az első szeletet. 🙂 Az omlós tésztához és a savanykás meggyes-vaníliás réteghez nagyon jól passzol az édes, roppanós dióhab. Egyszerű és gyors süti. Két kedvenc süteményem: a Nagyi meggyese és a Londoni szelet receptjeimből állítottam össze, így lett belőle egy igazi, […]

    Sertéspörkölt tarhonyával és kovászos uborkával
    Igazi gyerekkori kedvenc - én már az iskolai menzán is imádtam, pedig ott mindig olyan fakó volt a tarhonya és csak 2-3 szem hús volt hozzá. Persze az Anyukám által készített pirított tarhonyával és az omlósan puha, szép színű, pirospaprikás sertéspörkölttel semmiképp nem vehette fel a versenyt a menzai változat! A mai napig is az egyik kedvenc ételeim közé […]

    Házi hamburger
    Tegnap este olyan kellemes volt a teraszon üldögélve "vacsorázni", melyről készítettem 1-2 gyors fotót a Facebook oldalamra, és gondoltam, megkérdezem, Ti mit vacsoráztok...? Bár a vacsora szó egy kicsit most túlzás volt nálunk, hiszen csak hamburgert készítettünk a férjemmel. A zsemléket én sütöttem délelőtt, a férjem pedig este megsütötte a húst, […]

    Füstölt sajtos keksz
    20 perc alatt elkészül 5-6 hozzávalóval ez a nagyon finom, intenzív ízű omlós keksz. A sajtos keksz receptem alapján készítettem, de most csak füstölt sajttal, mivel  összegyűlt itthon a füstölt sajt, el kellett használnom valamilyen extra gyorsan elkészülő sós nassolni valóhoz. Nagyon jó választás volt!! Vigyázat! Rá kell csapkodni a saját kezünkre is, hogy […]

    Habkönnyű (kakaós) angyalpiskóta
    Nevét a hófehér, légiesen könnyed tészta miatt kapta. Bár nálam most kakaós változatban készült, de tojásfehérjés sütemény néven megtalálható a blogomon "fehér" tészta változatban is. Nem lehet elmondani, mennyire finom ez a pihe-puha sütemény, el kell készíteni és meg kell kóstolni! Az egész családom rajong érte. Az összegyűlt tojásfehérjék felhas […]

    Cseresznyés lepény
    Még a múlt szerdán készítettem ezt a nagyon egyszerű cseresznyés lepényt. Először sütöttem ezt a verziót - Anyukám régi, foszlott süteményes könyvéből néztem ki. Annyira finom, puha, vajas a tésztája, igazán eteti magát. Az adag egy kis méretű tepsihez elég, azonnal el is fogyott, mivel a szüleim is nálunk voltak (épphogy csak elég volt). Emiatt sütés utáni […]

    Fokhagymás-paprikás csirkemell falatok sütőben sütve és paradicsomos mártogatós
    Fél óra alatt elkészülő vacsora ötlet a dolgos hétköznapokra, melyet garantáltan szeret a család apraja-nagyja. A hús a sütőben sül minimális olajjal, mégsem száraz - sőt, nagyon finom omlós. A családom oda van érte, imádjuk!   Hozzávalók:3-4 adaghoz60-70 dkg csirkemellfilékb. 20 dkg zsemlemorzsa1 evőkanál őrölt csemege vagy édes pirospaprika2 nagy gerezd fo […]