Fűszer és Lélek

Fűszer és Lélek



    Süssünk olajban, citromos, szirupos túrófánk
    Hanuka van, és a citromos, szirupos túrófánknál nincs jobb ilyenkor!Tavaly egy lengyel barátnőmmel beültünk egy helyre, és kértünk két pohár bort. Valami rágcsálnivalót is ettünk volna, és az étlapon azt állították, hogy Budapest legjobb sültkrumpliját sütik, házi ketchuppal. Kértünk egy adagot, aztán később még egyet, mert tényleg elképesztően jó volt. Neve […]

    Lencsés töltött paprika
    November van, minden sokkal jobban esik, ha  a sütőben készült el. A lányom mostanában lencsében utazik, remélem hatással lesz a babona az anyagi helyzetünkre, és egyre gazdagabbak leszünk. Mi mindent megteszünk az ügy érdekében, több kiló lencsét fogyasztunk el egy hét alatt, ha éppen olyanunk van.Ez az étel fekete beluga lencsével az igazi, de ha csak... T […]

    Mákos-szilvalekváros pite
    A tökéletes világban minden nap megennék vagy egy mákos pitét, vagy egy mákos rétest. De a világom tökéletlen. Azért vannak néha jó napok, és akkor pár napig rájárhatok én is a mákos pitére. Pár éve lettem mákfüggő, méghozzá egyik pillanatról a másikra. Szoktak azon nevetgélni mások, hogy a mákban ópiátok vannak, és hát az bizony... Tovább »

    Móric-leves
    Még otthon laktam, de már nem voltam gyerek, amikor egy könyvet lapozgatva találtam egy kézzel írt, régi receptet. Leves Móricnak, ez volt a címe, és több okból is megmozgatta a fantáziámat, mind a leves, mind Móric. Na jó, inkább Móric.A könyv, amiből a recept kihullott, ugyanis a Mirjam című, 1900-as évek környékén több, mint száz kiadást... Tovább »

    Helló, helló, egy klassz padlizsánsaláta?
    Először is, nagyon köszönöm azt a 119 levelet, amit írtatok, amikor észrevettétek, hogy nem írom a blogot. Tényleg annyira, de annyira jól esett, hogy arról egy külön posztot lenne érdemes írni!Másodszor pedig, minden renden, újra itt koptatom a billentyűket, meglett a fakanalam és a fényképezőgépem is, úgyhogy Fűseres-olvasók szevasztok!Leírok majd mindent, […]

    Indonéz csirke lustáknak
    Létezik a csirke satay nevezetű sokak szerint thai étel, ami azt hiszem szinte mindenki kedvence, aki valaha is kóstolta. Két gond van vele. 1, nem thai.2, utálom a kis csirkeficniket nyársakra húzogatni.Az eredeti ételt annyira szeretem, hogy pár hete kedves barátaink búcsúvacsoráján (Nagyon hiányoztok!) azt akartam készíteni, de belegondoltam, hogy hét emb […]

    Shakshuka
    Eléggé meglepődtem, hogy nincs shakshuka recept ezen a blogon. Sürgősen pótolnom kell.Izraeli lecsónak is szokták nevezni, és talán éppen ezért hallom sokszor, hogy jó, jó, de egy kis kolbász hiányzik belőle. Nos, a jóhír, hogy bár nem szokás, mégsem csap senki a kezetekre, ha mégis megtennétek. Én maradok a vega változatnál, vagyis tojással készítem.Jaffába […]

    Hideg avokádó leves uborkával
    Kánikula lett, itt az ideje a jéghideg leveseknek.A leves egyetlen nehézsége az érett avocado beszerzése lesz. Egyébként nem lehetetlen, kedvenc, Csányi utcai zöldségesemnél Zsuzsinál már többször sikerült tökéletest vásárolnom, de belőle kinézem, hogy otthon érleli a vevők kedvéért. Ha ilyen kedves zöldséges nem lenne a környéken, akkor érdemes egy banánnal […]

    Túlórázó nő vagy? Cukorbeteg leszel!
    Olvasom, hogy  kutatók észrevették, hogy azok a nők, akik  heti 45 vagy annál több órát dolgoznak, azoknál a munka már komoly egészségügyi kockázatot jelent, mert jóval nagyobb valószínűséggel alakul ki náluk a diabétesz. Okát még nem tudják, csak tippjeik vannak.A WHO felhívta a figyelmet, hogy, 2030-ra ez lesz a hetedik leggyakoribb halálok a világon. Azér […]

    Gyömbéres libaleves zöld fűszeres maceszgombóccal
    Molylepke a kamrában, minden ki a szemétbe. Nyaralás alatti hűtő leállás, minden ki a szemétbe. Ami megmaradt, az a maceszliszt és maceszlap, mert azt máshol tartom. Igazi, mai napra való leves, legalábbis itt Eisenerzben, ahol 17 fok van. De szerintem mindenhol jó lesz péntek este. Talán azt gondoljátok, hogy ez egy téli leves, de ha... Tovább »