Fűszer és Lélek

Fűszer és Lélek



    Indonéz csirke lustáknak
    Létezik a csirke satay nevezetű sokak szerint thai étel, ami azt hiszem szinte mindenki kedvence, aki valaha is kóstolta. Két gond van vele. 1, nem thai.2, utálom a kis csirkeficniket nyársakra húzogatni.Az eredeti ételt annyira szeretem, hogy pár hete kedves barátaink búcsúvacsoráján (Nagyon hiányoztok!) azt akartam készíteni, de belegondoltam, hogy hét emb […]

    Shakshuka
    Eléggé meglepődtem, hogy nincs shakshuka recept ezen a blogon. Sürgősen pótolnom kell.Izraeli lecsónak is szokták nevezni, és talán éppen ezért hallom sokszor, hogy jó, jó, de egy kis kolbász hiányzik belőle. Nos, a jóhír, hogy bár nem szokás, mégsem csap senki a kezetekre, ha mégis megtennétek. Én maradok a vega változatnál, vagyis tojással készítem.Jaffába […]

    Hideg avokádó leves uborkával
    Kánikula lett, itt az ideje a jéghideg leveseknek.A leves egyetlen nehézsége az érett avocado beszerzése lesz. Egyébként nem lehetetlen, kedvenc, Csányi utcai zöldségesemnél Zsuzsinál már többször sikerült tökéletest vásárolnom, de belőle kinézem, hogy otthon érleli a vevők kedvéért. Ha ilyen kedves zöldséges nem lenne a környéken, akkor érdemes egy banánnal […]

    Túlórázó nő vagy? Cukorbeteg leszel!
    Olvasom, hogy  kutatók észrevették, hogy azok a nők, akik  heti 45 vagy annál több órát dolgoznak, azoknál a munka már komoly egészségügyi kockázatot jelent, mert jóval nagyobb valószínűséggel alakul ki náluk a diabétesz. Okát még nem tudják, csak tippjeik vannak.A WHO felhívta a figyelmet, hogy, 2030-ra ez lesz a hetedik leggyakoribb halálok a világon. Azér […]

    Gyömbéres libaleves zöld fűszeres maceszgombóccal
    Molylepke a kamrában, minden ki a szemétbe. Nyaralás alatti hűtő leállás, minden ki a szemétbe. Ami megmaradt, az a maceszliszt és maceszlap, mert azt máshol tartom. Igazi, mai napra való leves, legalábbis itt Eisenerzben, ahol 17 fok van. De szerintem mindenhol jó lesz péntek este. Talán azt gondoljátok, hogy ez egy téli leves, de ha... Tovább »

    Az I. ötéves bakancslista terv
    Pár hete készítettem egy bakancslistát. Nem igazi, mert nem az életem végéig szól, csak öt évre. Lehet, hogy átnevezem ötéves tervvé. Még soha nem csináltam ilyet, nem tudom miért éreztem ennyire fontosnak, de egyszerűen írnom kellett.A Taj Mahal nincs rajta egyébként, és piros Ferrari se, de azért nem is olyan kis semmiségek, amiért felesleges lenne... Tová […]

    Szegfűgomba leves
    Sok eső, sok gomba. A szegfűgombát azért is szeretem, mert elég belőle egy marékkal is, ha az ember mondjuk csak magának főzne egy gyors levest ebédre. Persze minél több, annál jobb, főleg, ha nagy a család. Nálunk a gombát tényleg nem szeretik a gyerekek, legalábbis megenni, mert gyűjteni azt annál inkább. Úgyhogy szerencsém van, lehet őket... Tovább »

    Remek ötleteim sorozata
    Mi tagadás, annyi remek ötletem van, hogy szó szerint tele velük a padlás. Most például a nyaralási logisztikát sikerült megreformálnom úgy, hogy majdnem egy autó ára bánta.Nekem állandó probléma utazás során, hogy nem szeretem még a benzinkútnál egy gyors pisilésnél se az autóban hagyni a laptopokat, a komolyabb értékeket. Pont elég ismerősömmel történt már […]

    Nyári céklaleves tormás tejszínhabbal
    Stájerországban vagyunk, jöhetne a sok tökmagolajos recept, de most még maradjunk csak ennél a céklánál. Reggel, amikor kiléptem az erkélyre és 11 fok volt, nem gondoltam, hogy délutáni maximum, ami itt csak 23, mégis annyira forró lesz majd, hogy jólesik egy hideg leves. Mégis így történt.Ez egy lengyel gyökerű zsidó leves. Nem kell megijedni a... Tovább » […]

    Nyári, kecskesajtos kukoricakrémleves
    Semmi bajom a konzervekkel, de a kukoricakonzerv sajnos közelébe se jön a firss, édes csemegkukoricának. Olyan, mintha két különböző étel lenne. Márpedig ebbe a levesbe valódi kukorica szükséges, legalábbis ha nagyon finomat szeretnénk enni. Márpedig miért adnánk lejjebb, nem igaz?Kukoricaszezon van, és viccesen hangzik, de érdemes megbízható helyen venni a […]