Ételallergia

Ételallergia


    Íme a legfinomabb házi tojáslikőr receptje
    Még nem tudja, hogy milyen itallal kínálja a vendégeket szilveszterkor? Vagy esetleg ön az, aki vendégségbe hivatalos és nincs ötlete mit vegyen? Itt a megoldás! A házi tojáslikőr az egyik legfinomabb alkohol, december 31-e pedig éppen tökéletes alkalom az elkészítésére és persze, a fogyasztására.  Mutatjuk, mi kell hozzá 40 dkg porcukor 2 pohár (5 dl) SPAR […]

    Extra gyorsan elkészíthető laktózmentes szaloncukor
    Még időben van, ha házi szaloncukorral szeretné meglepni a családot, ugyanis ezt a receptet maximum egy óra alatt kivitelezheti és utána már fogyasztható is az ízletes, mesterséges anyagoktól mentes szaloncukor. A töltelékre mondunk két variációt is, ráadásul egy füst alatt lezavarhatja a kettőt. Felkészült? Hajrá! Amire szüksége lesz 40-50 darab marcipános […]

    Csokoládés kókuszkocka glutén- és laktózmentesen
    A karácsony elmaradhatatlan alapédességei: bejgli, zserbó, mézeskalács, stollen (christstollen), aztán nyilván előkerülnek még a különböző linzerek, flódni és minden mi szem szájnak ingere. Ilyenkor senki nem nézi a kalóriamennyiségeket, egy a lényeg – mindenki kedvére tömje magába a jobbnál jobb ételeket. Persze, ha ételallergiája van, már nem ennyire egysz […]

    Készítsen laktózmentes májkrémet!
    Igen nehéz olyan májkrémet találni a hazai piacon, amelyikben sem ízfokó nincs, sem pedig tartósítószer. Na, meg ha esetleg mégis talál ilyet az ember, akkor abban vagy sertésmáj van – vagy legalábbis egy része sertésből készült és/vagy méregdrága. Most viszont itt egy irtó könnyű recept, amelyet bárki el tud készíteni. Az otthoni májkrém íze csodálatos. Leí […]

    A legegyszerűbb chilis bab és babkrém laktózmentesen
    Ha valami laktatóra vágyik és nincs sok ideje az étellel bíbelődni, feltétlenül készítse el ezt a mexikói finomságot. Természetesen egy kicsit eltér az eredeti recepttől (már, ha létezik ebből egy igazi autentikus recept, nyilván ahány ház, annyi szokás, ugye), viszont az íze csodás. A következő mennyiségek hat adagra vannak megadva, de nyugodtan készíthet b […]

    Könnyű chia puding laktóz-, és gluténmentesen
    Az egyik legjobb édesség amit valaha ettem, a gyümölcsös chia puding. Amellett, hogy rengeteg pozitív tulajdonsága van a magnak, kalória szempontjából is megérdemli a csillagos ötöst. Nem kell sütni, főzni és semmi különösebb tehetséget nem igényel összedobni egy ilyen desszertet pár perc alatt. A végeredmény zseniális, sajnos nem lehet róla lejönni, úgyhogy […]

    Ínycsiklandó garnélás tészta zöldségekkel (glutén- és laktózmentes)
    Kiadós, különleges étel, és nagyon gyorsan elkészíthető. Tulajdonképpen annyira finom, hogy abba sem lehet hagyni az evését. Tényleg. „Muszáj kipróbálni” kategória! Hozzávalók két nagy adaghoz: 1 kis csomag mirelit garnélarák (persze, lehet friss is) 2 adag SPAR free from tészta 1/2 dl olívaolaj 2 evőkanál SPAR free from vaj 2 gerezd zúzott fokhagyma 1/2 alm […]

    Gluténmentes macaron mogyorókrémmel
    Évek óta óriási buli Magyarországon a macaron, amit – kinézete ellenére – egyáltalán nem nehéz elkészíteni, ráadásul abszolút gluténmentes. Sokan nem tudják, de a macaron alapból gluténmentes, hiszen mandulaliszttel készül, ami nem más, mint finomra őrült mandula. Valójában egy rém egyszerű recept, egyedül a töltelékekkel lehet variálni, de nem érdemes túlzá […]

    Tökéletes laktózmentes vaníliafagylalt
    Semmi sem jobb ebben a nagy meleben, mint egy jó hideg fagylalt. Jó, persze az külön bónusz, ha a fagylalthoz medence/tengerpart is társul, de egyelőre maradjunk a realitás talaján. Sajnos még mindig elég kevés helyen lehet laktózmentes fagylaltot kapni, ha meg van, akkor meg horror áron, ugye. Éppen ezért döntöttem úgy, hogy elkezdek kísérletezni és végül m […]

    Tökéletes kókuszkrém, laktózmentesen
    A napokban egy kókuszos süteményt készítettem, de túl száraznak ítéltem csak úgy magában fogyasztani, úgyhogy el kezdtem gondolkozni, hogy milyen szószt lehetne tálalni mellé. Először eperkrémen gondolkoztam, minden meg is volt hozzá, kivéve az eper, úgyhogy erről lemondtam. Aztán jött a szokásos csokoládé krém, de azzal meg túl gejl lett volna az édesség, m […]

    Így készítsen gluténmentes lángost
    Sokan úgy gondolják, hogy lángost készíteni nagyon macerás, de ez nem így van. Egy kellemetlen velejárója van csak, a msszív olajszag, ami sütés közben keletkezik. Mivel viszont végre nincsenek mínuszok, simán megoldható, hogy nyitott ablaknál készüljön az étel. Így talán kevésbé lesz büdös a lakásban.   Az alábbi receptből körülbelül nyolc darab, tizenöt ce […]

    Gyors és egyszerű gluténmentes kenyér recept
    Nem csak az a baj a gluténmentes kenyérrel, hogy ízben és állagban elég messze van a jó fehér kenyértől, de elkészíteni is sokkal macerásabb. A napokban viszont felfedeztünk egy nagyon jó lisztkeveréket, amivel nagyon egyszerűen összeraktunk egy igazán jó kenyeret. Összesen valamivel több, mint két óra kellett, hogy a kenyér elkészüljön, de ebből 45 perc vol […]

    Gumicukor glutén-, tej-, és tojásmentesen
    Elég kevés olyan embert ismerek, aki ne szeretné a gumicukrot, viszont annál több olyat, aki azért nem fogyasztja, mert tele van tartósítószerrel, színezőanyaggal és aromákkal. Nyilván, az eredetiben sincs: glutén, tej és tojás sem (bár némelyik változatban fellelhető ez utóbbi kettő), de most egy olyan receptet mutatunk, amelyikben kizárólag természetes öss […]

    Laktózmentes joghurtos padlizsán
    A joghurtos padlizsán nem csak köretként zseniális, főételként is simán megállja a helyét. Laktató, de mégsem fekszi meg a gyomrot, bónuszként, a gyerekek is előszeretettel fogyasztják.  Ez az egyik legkönnyebben elkészíthető étel amit ismerek. Az íze kiváló, jól megy sült húshoz, de friss, ropogós kenyérrel is fogyasztható. Vagy, persze, magában. Arról már […]

    Palacsinta laktózmentesen, eperszósszal
    A tejmentes palacsinta nem csak laktózmentes életmódban jön jól, de akkor is, amikor nincs otthon tej, de midenképpen szeretne enni egy kis palacsintát. Semmi más nem kell hozzá, mint szóda, liszt és tojás. Az elkészítése nem tér el a sima palacsintától és szerencsére az íze sem. Én a cukor nélküli verziót preferálom – mivel a töltelékben/szószban úgyis van […]

    Fogyaszthat zabot, ha gluténérzékeny?
    A garantáltan gluténmentes zab értékes hatóanyagairól a gluténérzékenyeknek sem kell lemondaniuk. A zab fogyasztására vonatkozó pontos szakmai ajánlásokat Varga Dóra, a Budai Allergiaközpont dietetikusa foglalja össze. A glutén - vagy más néven sikér - a gabonák egyik fehérje összetevője, mely két alcsoportra oszlik: gluteninre és gliadinra. A gluténérzékeny […]

    Gluténmentes almás-fahéjas muffin, mandulával
    A tél elengedhetetlen íze, az alma és a fahéj. Ez a recept tökéletes ebben a zimankós, téli időben. Az édesség nem csak a hangulatot dobja fel, de irtó kellemes illat lesz a lakásban sütése közben. Könnyű megcsinálni, mutatjuk, hogyan: Hozzávalók: 1 doboz SPAR free from bio sütemény sütőkeverékpor 4 egész tojás 17-18 gramm SPAR free from laktózmentes vaj/kók […]

    Lista arról, hogy mit ehet és mit nem, egy gluténérzékeny
    Kezdő és sokszor még a haladó gluténérzékenyek sem tudják eldönteni, hogy akkor most ezt az ételt ehetik-e vagy sem. Mutatunk egy listát, amelyet kinyomtathat, vagy elmenthet a telefonjába, hogy mindig magánál legyen ha éppen nem tud dűlőre jutni egy termékkel kapcsolatban. Először is kezdjük a lisztekkel: Mindenféle búzaliszt tiltott, ami ugye elég szomorú […]

    Gyümölcsös túrószelet, glutén nélkül
      A rizsdarával tökéletesen lehet helyettesíteni a búzadarát, de persze, a kukoricadara is megfelelő - csak ez utóbbinak van egy sajátos ízvilága, ami viszont a rizsnek elenyésző, ha édességbe kerül.  „A rizs 77% százalék keményítő formájában jelenlévő szénhidrátot, 7-8% fehérjét és 1,3 % zsírt tartalmaz, továbbá 0,6%-a ásványi anyagokból és nyomelemekből ál […]

    Karácsonyi alkoholos keksz, laktózmentesen
    Ha már ön is unja a megszokott karácsonyi recepteket és egy kicsit felturbózná a hangulatot, feltétlenül csinálja meg ezt az alkoholos édességet. Amellett, hogy tényleg nagyon ízletes, a hangulatot is feldobja és abszolút kikapcsolja az embert a nagy pörgésben. Bónuszként, elkészíteni egyáltalán nem nagy kihívás, viszont szerencsére ez nem látszik rajta. Mut […]