Citromhab

Citromhab



    Gyömbéres keksz
    Kívül ropogós, belül puha fűszeres keksz, amit gyömbérrajongóknak (mint, pl. én) csak ajánlani tudok.Hozzávalók kb. 30 darabhoz25 dkg liszt20 dkg cukor10 g szódabikarbóna7 dkg vaj vagy margarin5 dkg méz1 tojás1 evőkanál balzsamecet (vagy fehérbor ecet)késhegynyi sófél citrom reszelt héja1 csapott teáskanál őrölt gyömbérkéshegynyi fahéjkéshegynyi szegfűszegA […]

    Habos mákos
    Hozzávalók 25 x 35 cm-es tepsihezA tésztához25 dkg liszt10 dkg porcukor12 dkg vaj vagy margarin2 tojássárgájafél kávéskanál só5 g sütőpor2-3 teáskanál tejfölA töltelékhez30 dkg mák20 dkg cukor3 dl tej2 tojássárgája1 citrom reszelt héja2 kisebb alma (hámozva, reszelve)2 evőkanál zsemlemorzsa3-4 evőkanál áfonyalekvárA habhoz4 tojás fehérje20 dkg cukor1 evőkaná […]

    Hummusz
    Egészséges és finom szendvicskrém kb. 15 perc alatt.Hozzávalók20 dkg csicseriborsó10 dkg szezámmag1 gerezd fokhagyma1-1,5 dl olívaolajfél kávéskanál római köménysókéshegynyi őrölt fehér borskb. fél dl főzővíz vagy konzerv esetén léHa száraz csicseriborsót használunk, előző nap áztassuk be, majd főzzük teljesen puhára. Konzerv esetében ez a művelet, természet […]

    Lencsefasírt
    A zöldségfasírtok legfinomabb darabja a lencséből készült (szerintem).Annyira hasonló az íze a hagyományos húsoshoz, hogy akár még azt is helyettesíthetjük vele, ha könnyebb és egészségesebb alternatívát szeretnénk pl. főzelékekhez feltétként.Hozzávalók 4 személyre25 dkg lencse1 tojás3-4 evőkanál zsemlemorzsa1 kisebb vöröshagyma2 evőkanál olaj1 gerezd fokhag […]

    Sharlotka - orosz almatorta
    A világ legegyszerűbb almatortája néven szép karriert befutott sharlotka valójában egy fahéjas piskóta sok almával, amiből aztán egyenesen következik hogy, tényleg nagyon gyorsan és kevés hozzávalóból állíthatunk elő remek desszertet.Hozzávalók 24 cm-es tortaformához4-5 nagyobb méretű, savanykás alma4 tojás1 csésze (2,5 dl) cukorcsipetnyi só1 evőkanál vaníli […]

    Lúdláb tekercs
    A Lúdláb torta most tekercsben jelenik meg, így is nagyon szerettük:-)HozzávalókA piskótához4 tojás15 dkg cukor15 dkg liszt1 evőkanál kakaópor20 ml olajkéshegynyi sütőporA krémhez2 dl tejszín15 dkg vaj15 dkg csokoládé10 dkg cukor1 csomag vaníliás cukor1 teáskanál kakaóporpár szem magozott befőtt meggyA díszítéshez2-3 dkg olvasztott csokoládémeggyszemekA krém […]

    Fűszeres őszi pite
    Őszi hangulatú és ízvilágú pite az évszak gyümölcseivel.Hozzávalók 28 cm-es piteformáhozA tésztához40 dkg liszt20 dkg vaj15 dkg porcukor1 tojáscsipetnyi sókéshegynyi sütőpor1-2 teáskanál tejfölA töltelékhez50 dkg alma50 dkg körte50 dkg birsalma3-4 evőkanál cukor1 csomag vaníliás cukorkb. 2 cm friss gyömbér reszelvefél kávéskanál őrölt fahéjnegyed kávéskanál […]

    Segítsüti 2018 - Csokoládés gyümölcskenyér
    Ma veszi kezdetét az idei őszi Segítsüti árverés. Mostani kampányunkkal aBókay Gyermekklinikáért Közhasznú Alapítványt fogjuk támogatni.A Semmelweis Egyetem I. Sz. Gyermekgyógyászati Klinika (Bókay Gyermekklinika) Magyarország első, Európa negyedik legrégibb, csecsemőket és gyermekeket ellátó fekvőbeteg intézménye, amely 1839 óta szünet nélkül a gyógyítás sz […]

    Mákos lütyü
    Egy alföldi eredetű vaníliakrémes, mákos, citromos desszertet rejt a kissé bizarr név. Érdemes elkészíteni, mert egyszerűsége mellett  (sütni sem kell) nagyon finom is.Hozzávalók 6 személyre50 dkg szikkadt kalács10 dkg őrölt mákvaníliafagylaltA vaníliasodóhoz5 dl tej3 evőkanál cukor3 tojássárgája1 evőkanál liszt1 evőkanál vaníliakivonatcsipet sóA locsoláshoz […]

    Őszibarack sorbet
    Nagyon meleg lesz ma, így már tegnap előkészítettem az őszibarack sorbet-et.Hozzávalók75 dkg őszibarack ( hámozva, magozva)2 dl víz3-4 evőkanál cukor1 csomag vaníliás cukorfél citrom leveA vízből és a cukrokból szirupot főzünk és teljesen kihűtjük.Az őszibarackokat meghámozzuk, magozzuk és botmixerrel pürésítjük.Hozzákeverjük a szirupot, a citromlevet és jól […]

    Gyümölcsös sült túrótorta
    A sokadik túrótorta recept a blogon, de a túrós sütiket egyszerűen nem lehet megunni:-))Ez szintén egy rezgős, nagyon könnyű (elkészíteni is) változat, gyümölccsel sütve egyszerűen abbahagyhatatlan.Hozzávalók 24 cm-es kapcsos tortaformához50 dkg túró45 dkg tejföl5 dkg puha vaj3 tojás15 dkg cukor1 csomag vaníliás cukorfél citrom reszelt héja15 dkg liszt10 g s […]

    Fahéjas kifli
    Hozzávalók 32 darabhozA tésztához70 dkg liszt3 dkg élesztő1 dl tejfél dl olaj33-35 dkg natúr joghurt1 tojásfél kávéskanál só2 evőkanál cukorA töltelékhez3 dkg olvasztott vaj9 csapott evőkanál cukor1 teáskanál fahéj1 tojás a kenéshezAz élesztőt a langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk.A tészta többi hozzávalóit tálba mérjük, hozzáadjuk a megkelt élesztőt. […]

    Tárkonyos csirke
    Hozzávalók 4 személyre2 egész csirkemell filé20 dkg gomba2 dl tejszín1 dl tej2 gerezd fokhagyma3-4 evőkanál olaj0,5 dl bor1 teáskanál étkezési keményítő1 kávéskanál szárított tárkonyőrölt fehér borssóA filéket felezzük, és még mindegyik darabot 3-4 kisebb szeletre vágjuk.Az olajat felforrósítjuk, a húsok mindkét oldalát jól átsütjük benne, majd kiszedjük őke […]

    Levendulakoszorú
    Az idén annyi virágot hozott a kertben a levendula, hogy már az összes váza megtelt, a tinktúrák, krémek, szappanok is elkészültek, de mivel sajnáltam volna, hogy kárba menjen a maradék, újabb lehetőségek után néztem.A Szemem tükrében blogon találtam egy, szerintem egyszerűen elkészíthető koszorú ötletet, amit aztán meg is valósítottam és nagyon elégedett va […]

    Torta érettségi bankettre
    Ádám fiam éppen ezekben a percekben zajló érettségi bankettjére készítettem ezt a pillangós, emeletes tortát.A fondant és a díszítés egy kisebb és egy nagyobb méretű Feketeerdő tortát rejt.A 28 színes pillangó a frissen érettségizett és az életbe éppen kiröppenő fiatalt (a 16 rózsaszín a lányokat, a 12 kék a fiúkat),, a nagyobb fehér pillangó pedig az osztál […]

    Nasi goreng - Indonéz sült rizs
    A világ egyik legnépszerűbb étele ez a sült rizs, köszönhetően annak, hogy aránylag egyszerűen és változatosan elkészíthető és nagyon finom.Maradék főtt rizs hasznosításának az egyik legjobb módja, de mindenképpen érdemes csak ezért is nekifogni a rizsfőzésnek.Jómagam nem túl régen találkoztam vele először, de azóta töretlenül az első öt kedvenc étel között […]

    Torták bérmálásra
    Két tortát készítettem bérmálás alkalmából, az egyik (fehér-kék) csokoládé, a másik pedig glutén- és laktózmentes erdei gyümölcs ízű.

    Eperhabos kocka
    Hozzávalók 25 x 35 cm-es kapcsos tepsihezA kakaós laphoz2 tojás12 dkg cukor1,5 dl tej30 ml olaj20 dkg liszt15 g kakaópor5 g sütőporAz eperhabhoz50 dkg eper40 dkg görög joghurt8 csapott evőkanál cukor1 csomag vaníliás cukor5 dl tejszín25 g zselatinA tojásokat a cukorral és a kakaóporral alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk az olajat, majd a tejet, végül a sütőporo […]

    Csalánleves
    Hozzávalók 4 személyreegy nagy csokor csalán (lehetőleg fiatalabb hajtások)2 gerezd fokhagyma3 evőkanál olaj1 csapott evőkanál liszt5 dl zöldség alaplé2 dl tejszín5 dkg reszelt sajt1 teáskanál cukorsóA csalánleveleket leszedjük a szárról (gumikesztyű feltétlenül szükséges!) és forrásban lévő vízbe dobjuk. Kb, fél percig főzzük, majd leszűrjük.Az olajon kicsi […]

    Lándzsás útifű szirup
    Évek óta nagyobb mennyiségben készítek útifű szirupot, ami telente, a megfázós időszakban különösen jó szolgálatot tesz.A benne lévő kakukkfű miatt az íze a régi időket idéző mixtura pectoralis-ra emlékeztet, amit szerintem, nem volt gyerek, aki ne szeretett volna:-) Mi sem vagyunk ezzel másképp, ezért minden évben egyre több befőttesüveg sorakozik az ablakp […]

    Torta elsőáldozásra
    Elsőáldozó kislánynak készült Feketeerdő torta marcipán ízű bevonattal.

    Fokhagymával sült brokkoli
    Újabb alternatíva a hagyományos köretek kiváltására, de önállóan is remek étel és jól beilleszthető bármilyen diétába.Hozzávalók 2 személyre50 dkg brokkoli5 nagy gerezd fokhagyma2-3 evőkanál olívaolajsóA brokkolit rózsáira szedjük, majd vékony szeletekre vágjuk, a fokhagymát megtisztítjuk és szintén szeleteljük.Meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk és az egészet […]

    Zöldséges kuszkusz
    Ha unjuk már a megszokott köreteket, színesíthetjük a palettát a kuszkusz bevonásával.Ez az arab eredetű és az ottani konyha mindennapos alapanyaga valójában durumbúzából készült dara.Sokféleképpen elkészíthető és ami a legnagyobb előnye (amellett persze, hogy finom és tápláló), hogy rendkívül gyorsan és egyszerűen.Jómagam ezt a zöldséges változatot kedvelem […]

    Csokoládétorta 80. születésnapra
    A csokoládétorta elkészítésének leírása a Focipálya tortánál található.A díszítéshez szükséges1 kg tortabevonó masszazöld és lila ételfesték30 cm fehér szalag1 méter sötét lila szalagA tortát a leírás szerint elkészítjük.A díszítéshez egy nagyobb diónyi masszát lilára, egy kisebb diónyi masszát pedig zöldre színezünk. Ezekből készülnek a rózsák és a levelek. […]

    Májgaluska leves
    Hozzávalók 4 személyre1 nagyobb sárgarépa1 nagyobb petrezselyemgyökér1 kisebb karalábé3 evőkanál olajsóA májgaluskához10 dkg máj1 tojás2-3 evőkanál búzadarafél kávéskanál sóA zöldségeket megtisztítjuk és karikára, a karalábét kisebb kockákra vágjuk.Az olajat felforrósítjuk, rádobjuk a zöldségeket és 2-3 percig kevergetve pároljuk.Felöntjük másfél liter vízze […]