Citromhab

Citromhab



    Ragacsos csípős karfiol
    Hozzávalók 4 személyre1 közepes méretű karfiol2-3 evőkanál olívaolajsóA csípős mázhozkb. 10 cm hosszúságú póréhagyma2 gerezd fokhagyma2 evőkanál olaj3-4 evőkanál szójaszósz2 evőkanál sűrített paradicsom2 evőkanál méz1 evőkanál almaecet2 teáskanál étkezési keményítő50 ml hideg víztört csilipaprika ízlés szerintsó (a szójaszósz sótartalmát vegyük figyelembe)A […]

    Cigánypecsenye
    A hagyományosan készített cigánypecsenyéhez képest nálam annyi változás van, hogy a húst nem olajban, hanem sütőben sütöm, de megnyugtatok mindenkit így is éppen elég laktató :-)Hozzávalók 4 személyre8 szelet sertéstarjafél dl olaj3 nagy gerezd fokhagyma2 evőkanál mustár1 csapott evőkanál őrölt pirospaprikafél kávéskanál őrölt borsfél kávéskanál só8 szelet f […]

    Fatörzs torta
    Az idei karácsonyi tortánk.Hozzávalók 22 cm-es formáhozA piskótalapokhoz6 tojás24 dkg liszt22 dkg cukor45 ml olajkéshegynyi sütőporA krémhez6 dl tejszín60 dkg étcsokoládé1 evőkanál cukor1 csomag vaníliás cukor1 evőkanál rumA díszítéshez10 dkg marcipánpiros és zöld gél ételfestékA krém hozzávalóit előző nap lábosba mérjük és kevergetve addig melegítjük, amíg […]

    Csokoládétorta
    Hozzávalók 24 cm-es tortaformáhozA piskótalapokhoz6 tojás21 dkg liszt3 dkg kakaópor21 dkg cukor45 ml olajkéshegynyi sütőporA krémhez6 dl tejszín60 dkg étcsokoládé1 evőkanál cukor1 csomag vaníliás cukor1 evőkanál rumA díszítéshez1 dl tejszín5 dkg étcsokoládé8 db oreo kekszcsokoládéval bevont mazsola1 csomag francia drazséA krém hozzávalóit előző nap lábosba m […]

    Mini Ischler
    Az abbahagyhatatlanul finom mézes linzer receptjét alakítottam át kicsit és egy azonnal puha, omlós Ischler-t kaptam.Hozzávalók50 dkg liszt10 dkg őrölt dió25 dkg hideg vaj vagy 30 dkg  margarin20 dkg porcukor2 tojás10 g szódabikarbóna2 evőkanál mézfél kávéskanál sósárgabarack lekvár20 dkg étcsokoládé1-2 evőkanál olajA hozzávalókat összegyúrjuk és lisztezett […]

    Mézeskalács fenyőággal
    Elkészült az idei mézeskalács kollekció. Most fenyőágas mintával dolgoztam és nagyon szerettem vele bíbelődni:-)A mézeskalács sütéséről és díszítéséről itt lehet olvasni.

    Mézes krémes torta
    Legidősebb gyermekemnek 25. születésnapjára az egyik kedvenc süteményéből készítettem tortát.Hozzávalók 24 cm-es tortáhozA tésztához30 dkg liszt10 dkg cukor1 kávéskanál szódabikarbóna5 dkg vaj1 tojás2 evőkanál olvasztott méz4 evőkanál tejA töltelékhez4.5 dl tej10 dkg búzadara20 dkg vaj17 dkg porcukorvaníliasárgabaracklekvárA tetejére8 dkg étcsokoládé1 evőkan […]

    Csicseriborsó curry
    Hozzávalók 2 személyre1 konzerv csicseriborsó (400 g-os)1 vöröshagyma2 gerezd fokhagyma2-3 evőkanál olaj2 evőkanál paradicsomsűrítmény1 dl tejszín1/2 kávéskanál curry1/4 kávéskanál őrölt kömény1/4 kávéskanál őrölt pirospaprika1/4 kávéskanál őrölt korianderkb.1 cm-es gyömbérdarabka reszelveőrölt csilipaprika ízlés szerintsó1 csokor friss vagy 1 teáskanál szár […]

    Gyömbéres keksz
    Kívül ropogós, belül puha fűszeres keksz, amit gyömbérrajongóknak (mint, pl. én) csak ajánlani tudok.Hozzávalók kb. 30 darabhoz25 dkg liszt20 dkg cukor10 g szódabikarbóna7 dkg vaj vagy margarin5 dkg méz1 tojás1 evőkanál balzsamecet (vagy fehérbor ecet)késhegynyi sófél citrom reszelt héja1 csapott teáskanál őrölt gyömbérkéshegynyi fahéjkéshegynyi szegfűszegA […]

    Habos mákos
    Hozzávalók 25 x 35 cm-es tepsihezA tésztához25 dkg liszt10 dkg porcukor12 dkg vaj vagy margarin2 tojássárgájafél kávéskanál só5 g sütőpor2-3 teáskanál tejfölA töltelékhez30 dkg mák20 dkg cukor3 dl tej2 tojássárgája1 citrom reszelt héja2 kisebb alma (hámozva, reszelve)2 evőkanál zsemlemorzsa3-4 evőkanál áfonyalekvárA habhoz4 tojás fehérje20 dkg cukor1 evőkaná […]

    Hummusz
    Egészséges és finom szendvicskrém kb. 15 perc alatt.Hozzávalók20 dkg csicseriborsó10 dkg szezámmag1 gerezd fokhagyma1-1,5 dl olívaolajfél kávéskanál római köménysókéshegynyi őrölt fehér borskb. fél dl főzővíz vagy konzerv esetén léHa száraz csicseriborsót használunk, előző nap áztassuk be, majd főzzük teljesen puhára. Konzerv esetében ez a művelet, természet […]

    Lencsefasírt
    A zöldségfasírtok legfinomabb darabja a lencséből készült (szerintem).Annyira hasonló az íze a hagyományos húsoshoz, hogy akár még azt is helyettesíthetjük vele, ha könnyebb és egészségesebb alternatívát szeretnénk pl. főzelékekhez feltétként.Hozzávalók 4 személyre25 dkg lencse1 tojás3-4 evőkanál zsemlemorzsa1 kisebb vöröshagyma2 evőkanál olaj1 gerezd fokhag […]

    Sharlotka - orosz almatorta
    A világ legegyszerűbb almatortája néven szép karriert befutott sharlotka valójában egy fahéjas piskóta sok almával, amiből aztán egyenesen következik hogy, tényleg nagyon gyorsan és kevés hozzávalóból állíthatunk elő remek desszertet.Hozzávalók 24 cm-es tortaformához4-5 nagyobb méretű, savanykás alma4 tojás1 csésze (2,5 dl) cukorcsipetnyi só1 evőkanál vaníli […]

    Lúdláb tekercs
    A Lúdláb torta most tekercsben jelenik meg, így is nagyon szerettük:-)HozzávalókA piskótához4 tojás15 dkg cukor15 dkg liszt1 evőkanál kakaópor20 ml olajkéshegynyi sütőporA krémhez2 dl tejszín15 dkg vaj15 dkg csokoládé10 dkg cukor1 csomag vaníliás cukor1 teáskanál kakaóporpár szem magozott befőtt meggyA díszítéshez2-3 dkg olvasztott csokoládémeggyszemekA krém […]

    Fűszeres őszi pite
    Őszi hangulatú és ízvilágú pite az évszak gyümölcseivel.Hozzávalók 28 cm-es piteformáhozA tésztához40 dkg liszt20 dkg vaj15 dkg porcukor1 tojáscsipetnyi sókéshegynyi sütőpor1-2 teáskanál tejfölA töltelékhez50 dkg alma50 dkg körte50 dkg birsalma3-4 evőkanál cukor1 csomag vaníliás cukorkb. 2 cm friss gyömbér reszelvefél kávéskanál őrölt fahéjnegyed kávéskanál […]

    Segítsüti 2018 - Csokoládés gyümölcskenyér
    Ma veszi kezdetét az idei őszi Segítsüti árverés. Mostani kampányunkkal aBókay Gyermekklinikáért Közhasznú Alapítványt fogjuk támogatni.A Semmelweis Egyetem I. Sz. Gyermekgyógyászati Klinika (Bókay Gyermekklinika) Magyarország első, Európa negyedik legrégibb, csecsemőket és gyermekeket ellátó fekvőbeteg intézménye, amely 1839 óta szünet nélkül a gyógyítás sz […]

    Mákos lütyü
    Egy alföldi eredetű vaníliakrémes, mákos, citromos desszertet rejt a kissé bizarr név. Érdemes elkészíteni, mert egyszerűsége mellett  (sütni sem kell) nagyon finom is.Hozzávalók 6 személyre50 dkg szikkadt kalács10 dkg őrölt mákvaníliafagylaltA vaníliasodóhoz5 dl tej3 evőkanál cukor3 tojássárgája1 evőkanál liszt1 evőkanál vaníliakivonatcsipet sóA locsoláshoz […]

    Őszibarack sorbet
    Nagyon meleg lesz ma, így már tegnap előkészítettem az őszibarack sorbet-et.Hozzávalók75 dkg őszibarack ( hámozva, magozva)2 dl víz3-4 evőkanál cukor1 csomag vaníliás cukorfél citrom leveA vízből és a cukrokból szirupot főzünk és teljesen kihűtjük.Az őszibarackokat meghámozzuk, magozzuk és botmixerrel pürésítjük.Hozzákeverjük a szirupot, a citromlevet és jól […]

    Gyümölcsös sült túrótorta
    A sokadik túrótorta recept a blogon, de a túrós sütiket egyszerűen nem lehet megunni:-))Ez szintén egy rezgős, nagyon könnyű (elkészíteni is) változat, gyümölccsel sütve egyszerűen abbahagyhatatlan.Hozzávalók 24 cm-es kapcsos tortaformához50 dkg túró45 dkg tejföl5 dkg puha vaj3 tojás15 dkg cukor1 csomag vaníliás cukorfél citrom reszelt héja15 dkg liszt10 g s […]

    Fahéjas kifli
    Hozzávalók 32 darabhozA tésztához70 dkg liszt3 dkg élesztő1 dl tejfél dl olaj33-35 dkg natúr joghurt1 tojásfél kávéskanál só2 evőkanál cukorA töltelékhez3 dkg olvasztott vaj9 csapott evőkanál cukor1 teáskanál fahéj1 tojás a kenéshezAz élesztőt a langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk.A tészta többi hozzávalóit tálba mérjük, hozzáadjuk a megkelt élesztőt. […]

    Tárkonyos csirke
    Hozzávalók 4 személyre2 egész csirkemell filé20 dkg gomba2 dl tejszín1 dl tej2 gerezd fokhagyma3-4 evőkanál olaj0,5 dl bor1 teáskanál étkezési keményítő1 kávéskanál szárított tárkonyőrölt fehér borssóA filéket felezzük, és még mindegyik darabot 3-4 kisebb szeletre vágjuk.Az olajat felforrósítjuk, a húsok mindkét oldalát jól átsütjük benne, majd kiszedjük őke […]

    Levendulakoszorú
    Az idén annyi virágot hozott a kertben a levendula, hogy már az összes váza megtelt, a tinktúrák, krémek, szappanok is elkészültek, de mivel sajnáltam volna, hogy kárba menjen a maradék, újabb lehetőségek után néztem.A Szemem tükrében blogon találtam egy, szerintem egyszerűen elkészíthető koszorú ötletet, amit aztán meg is valósítottam és nagyon elégedett va […]

    Torta érettségi bankettre
    Ádám fiam éppen ezekben a percekben zajló érettségi bankettjére készítettem ezt a pillangós, emeletes tortát.A fondant és a díszítés egy kisebb és egy nagyobb méretű Feketeerdő tortát rejt.A 28 színes pillangó a frissen érettségizett és az életbe éppen kiröppenő fiatalt (a 16 rózsaszín a lányokat, a 12 kék a fiúkat),, a nagyobb fehér pillangó pedig az osztál […]

    Nasi goreng - Indonéz sült rizs
    A világ egyik legnépszerűbb étele ez a sült rizs, köszönhetően annak, hogy aránylag egyszerűen és változatosan elkészíthető és nagyon finom.Maradék főtt rizs hasznosításának az egyik legjobb módja, de mindenképpen érdemes csak ezért is nekifogni a rizsfőzésnek.Jómagam nem túl régen találkoztam vele először, de azóta töretlenül az első öt kedvenc étel között […]

    Torták bérmálásra
    Két tortát készítettem bérmálás alkalmából, az egyik (fehér-kék) csokoládé, a másik pedig glutén- és laktózmentes erdei gyümölcs ízű.