BAB gluténmentes blogja

BAB gluténmentes blogja


    Gőzgombóc
    Hozzávalók 4 adaghoz:20 dkg Piaceri mediterranei Farina1 tojás sárgája1 evőkanál porcukor1 csipet só1 dkg élesztő1 dl langyos tej0,5 dl langyos víz1 evőkanál olajA töltéshez:4 púpos teáskanál szilvalekvárAz öntethez:1/2 l tej1/2 csomag vaníliás pudingpor2 evőkanál cukorA tetejére:2 evőkanál darált mák2 evőkanál porcukorTovábbá:kevés lisztkeverék a formázásho […]

    Virslis virág
    A recept megjelent a Kifőztük februári számában.Hozzávalók 6 db-hoz26 dkg Szafi Free ropogós kérgű hajdinás házikenyér lisztkeverék3 dl langyos víz3 dkg almaecet1 kávéskanál só6 virslia formázáshoz:Szafi Free ropogós kérgű hajdinás házikenyér lisztkeveréka kenéshez:Szafi reform kókuszolajA vízben elkeverjük a sót és az almaecetet. Hozzáadjuk a lisztkeveréket […]

    Karamellás torta
    A recept megjelent a Kifőztük januári számában.Hozzávalók 18 cm-es tortához6 tojás6 evőkanál cukor5 evőkanál barna rizsliszt2 evőkanál kukoricakeményítőa krémhez:1 doboz sűrített-tej-konzerv (380 g)20 dkg puha vaja díszítéshez:3 dkg pattogatni való kukorica5 dkg finom szemcséjű kristálycukorA tojásfehérjét elkezdjük verni. Hozzáadjuk a cukrot, és addig járat […]

    Túrós zsemle
    A recept megjelent a Kifőztük januári számában.Gyermekkoromban a korcsolyapályán ettünk mindig túrós zsemlét a büfében, azóta is szinte a számban érzem az ízét.Hozzávalók 3 db-hoz10 dkg Szafi Reform csökkentett szénhidráttartalmú kenyér- és péksütemény lisztkeverék1 kávéskanál só10 g almaecet15 g Szafi Reform kókuszolaj1 tojás1 dl víza formázáshoz:kevés Szaf […]

    Karácsonyi kalács (Mákos-túrós-diós kalács)
    Karácsonyi kalácsunk a kelt tésztákhoz legjobb Nutri free mix per Pane-ból készült.A recept megjelent a Nutri Free weboldalán.Hozzávalók:30 dkg NUTRI Free mix per Pane5 dkg porcukor5 dkg olvasztott vaj1 tojás sárgája2 dl langyos tej1,5 dkg élesztő1 csipet sóA máktöltelékhez:6 dkg darált mák5 dkg porcukor1 dl tej1 citrom reszelt héjaA diótöltelékhez:10 dkg da […]

    Gluténmentes, szendvicssütős párnácska
    A recept megjelent a Kifőztük januári számában.Hozzávalók kb. 12 db-hoz20 dkg gluténmentes kenyérlisztkeverék5 dkg barna rizsliszt1 evőkanál olaj1 dkg friss élesztő1 kávéskanál só3 dl víz15 dkg sonkaA lisztkeveréket, a rizslisztet, az olajat és a sót tálba mérjük, a tetejére morzsoljukaz élesztőt. Hozzáadjuk a vizet, jól összekeverjük, és simára dolgozzuk a […]

    Tejszínes-sajtos csirkemell csőben sült zöldségekkel
    A recept megjelent a Kifőztük januári számában.Hozzávalók 4 személyre80 dkg csirkemellfilé4 dl kókusztej1/2 dl víz1/2 citrom leve1 csomag Szafi Reform poralap tejszínes-sajtos csirkemellhez(80 g)50 dkg gomba1 vöröshagymasófrissen őrölt bors15 dkg reszelt sajtkevés Szafi Reform kókuszolaja csőben sült zöldségekhez:1 brokkoli2 kisebb zsenge cukkini1 nagy sárga […]

    Máktorta erdeigyümölcs-krémmel
    A recept megjelent a Kifőztük januári számában.Hozzávalók 18 cm-es tortához6 tojás6 evőkanál cukor3 evőkanál darált mák2 evőkanál barna rizsliszt2 evőkanál kukoricakeményítőa krémhez:40 dkg fagyasztott erdei vegyes bogyós gyümölcs20 dkg cukor1 tojás1 csomag tejszínes pudingpor (40 g) 1 dl tej20 dkg szoba-hőmérsékletű vaja burkoláshoz:50 dkg fehér Massa Ticin […]

    2017 legkedveltebb receptjei
    Köszönöm ebben az évben is a megtisztelő figyelmeteket!Az utóbbi idők legkedveltebb receptjei az alábbiak voltak:1. Kókusztekercs2. Csokitorta3. Darapuding4. Mentes linzer5. Túrós pogácsa

    Mandulatorta
    A recept megjelent a Kifőztük decemberi számában.Hozzávalók 22 cm-es tortához10 dkg Szafi Reform csökkentett zsírtartalmú mandulaliszt15 dkg darált mandula5 tojás25 dkg Szafi Reform eritritpor2 dl habtejszín20 dkg vaja díszítéshez:10 dkg mandulapálcika3 dkg Szafi Reform eritritporA mandulapálcikát serpenyőben aranybarnára karamellizáljuk azeritritporral, köz […]

    Lazacos-spenótos tésztakosárka céklával
    A recept megjelent a Kifőztük decemberi számában.Hozzávalók 12 db-hoz15 dkg Szafi Free expressz lisztkeverék + kevés a formázáshoz1 tojás20 g almaecet20 g Szafi Reform kókuszolaj + kevés a forma kikenéséhez1 kávéskanál só1,5 dl víza töltelékhez:20 dkg lazacfilé1/2 citrom leve10 dkg bébispenót2 gerezd fokhagyma1 tojás2 dl tejszínsófrissen őrölt borsa körethez […]

    Gluténmentes Gundel-palacsinta
    A recept megjelent a Kifőztük decemberi számában.Hozzávalók kb. 6 óriáspalacsintához25 dkg gluténmentes lisztkeverék (Schar mix It)1 tojás3 teáskanál cukor1 csipet só2,5 dl tejkb. 2-3 dl szénsavas víz1 evőkanál olaja töltelékhez:20 dkg darált dióporcukor1,5 dl forró tejszína díszítéshez:10 dkg étcsokoládé2 dl habtejszínA palacsinta hozzávalóiból sima tésztát […]

    Rénszarvastorta
    A recept megjelent a Kifőztük decemberi számában.Hozzávalók 18 cm-es tortához6 tojás6 evőkanál cukor5 evőkanál barna rizsliszt2 evőkanál étkezési kukoricakeményítő​a krémhez:4 tojás20 dkg cukor​​2 evőkanál cukrozatlan kakaópor10 dkg étcsokoládé20 dkg szoba-hőmérsékletű vaja svájci vajkrémhez:3 tojásfehérje12 dkg porcukor14 dkg vajpiros, zöld és barna ételfes […]

    Gluténmentes keksz sütipecséttel
    Csilla blogján láttam meg ezt a kekszreceptet, ami jól megtartja a pecsét mintáját. Az eredeti recept megtalálható  az Étkek-vÉtkek blogon. Kisebb adagban készítettem gluténmentesen.Hozzávalók:20 dkg Mester süteményliszt3 dkg Naturbit kukorica keményítő2 csapott teáskanál kakaópor1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék8 dkg porcukor10 dkg vaj1 tojáskb. 2 evőka […]

    Kakaós lepény
    A recept megjelent a Kifőztük novemberi számában.Hozzávalók 20 x 30 cm-es tepsihez10 dkg Szafi Reform paleo süteményliszt5 dkg Szafi Reform csökkentett zsírtartalmú mandulaliszt5 dkg Szafi Reform tápiókakeményítő5 dkg barna rizsliszt1 evőkanál Szafi Reform útifűmaghéj5 dkg Szafi Reform eritrit5 dkg Szafi Reform négyszeres erősségű édesítő5 dkg Szafi Reform k […]

    Töltött házikenyér
    A recept megjelent a Kifőztük novemberi számában.A recept Betti gluténmentes konyhája ötlete alapján készült.Hozzávalók27 dkg Szafi Free ropogós kérgű, hajdinás házikenyér lisztkeverék + kevés a formázáshoz1 kávéskanál só30 g almaecet (6%-os)3 dl víza kenéshez:1 teáskanál Szafi Reform kókuszolaja töltelékhez:30 dkg csirkemellsonka4 főtt tojás4 cukormentes cs […]

    Kakaós kuglóf
    Hozzávalók:10 dkg Orgran pizza és torta multimix por20 dkg Nutri free mix per Pane5 dkg porcukor5 dkg puha margarin2 tojás sárgája2 dl tej1,5 dkg élesztő1 csipet só2 dkg kakaóporAz élesztőt egy teáskanál cukorral a langyos tejben felfuttatjuk. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és tovább keverjük.A tetejére szórjuk […]

    Fotómodell-csokitorta 🙂
    A képeket Szebényi Éva ételfotós workshopján készítettem, Éva képei és receptjei megtekinthetők a Sütisdobozoom nevű oldalán.A fotókon szereplő torta nagy kedvenc nálunk, már többféle verzióban készítettem, a receptek megtekinthetőek itt és itt és itt.

    Mascarponés csokoládétorta
    A recept megjelent a www.kifoztuk.hu októberi számában.Hozzávalók 20 cm átmérőjű tortához6 tojás6 evőkanál cukor4 evőkanál rizsliszt2 evőkanál kukoricakeményítő2 evőkanál cukrozatlan kakaópora krémhez:50 dkg mascarpone2 dl tejszín5 evőkanál porcukor3 evőkanál cukrozatlan kakaópora vajkrémhez:12 dkg vaj12 dkg porcukora díszítéshez:30 dkg fehér cukormassza20 d […]

    Mákos guba minitorta
    A recept megjelent a Kifőztük októberi számában.Hozzávalók 4 személyre10 dkg Szafi Reform csökkentett szénhidráttartalmú kenyér- és péksütemény lisztkeverék1 kávéskanál só10 g almaecet1,5 dkg Szafi Reform kókuszolaj1 tojás1 dl víza formázáshoz:kevés Szafi Reform csökkentett szénhidráttartalmú kenyér- és péksütemény lisztkeveréka kenéshez:kevés Szafi Reform k […]

    Körtemousse
    A recept megjelent a Kifőztük októberi számában.Hozzávalók a piskótához:2 tojás2 evőkanál cukor1 evőkanál barna rizsliszt1 evőkanál kukoricakeményítő1 evőkanál cukrozatlan kakaópora krémhez:3 körte1 evőkanál porcukorpár csepp citromlé2 dl tejszín1/2 csomag zselatinpor (12,5 g)a díszítéshez:15 dkg étcsokoládé2 teáskanál olajcukorgyöngy (elhagyható)A tojásfehé […]

    Kakaós kuglóf
    A recept megjelent a Kifőztük októberi számában.Hozzávalók 16 cm-es kuglófformáhoza világos tésztához:12,5 dkg Szafi Free világos, puha kenyér lisztkeverék10 g almaecet1 evőkanál Szafi Reform eritrit1 csipet só14 dkg víza kakaós tésztához:11,5 dkg Szafi Free világos, puha kenyér lisztkeverék10 g cukrozatlan kakaópor10 g almaecet1 evőkanál Szafi Reform eritri […]

    Almás palacsinta
    A recept megjelent a Kifőztük szeptemberi számában.Hozzávalók:10 dkg Szafi Reform gluténmentes palacsinta lisztkeverék édesítőszerrel1 csipet só8 gr kókuszolaj2 tojás170 gr víz1 almaa sütéshez:olaja tálaláshoz:Szafi Reform eritrit porőrölt fahéjA tojást, a sót és a kókuszolajat a vízzel összekeverjük. Hozzáadjuk a palacsinta lisztkeveréket, és kézi habverőve […]

    Őszibarackos pohárkrém
    A recept megjelent a Kifőztük szeptemberi számában.Hozzávalók 6 db 1 dl-es pohárhoz50 dkg sárga húsú őszibarack25 dkg mascarpone2 teáskanál tejszínízű, gluténmentes pudingpor1/2 citrom leve4 evőkanál porcukor1 evőkanál cukrozatlan kakaópora díszítéshez:szív alakú formacukorA barackot megtisztítjuk, gerezdekre vágjuk. A díszítéshez félreteszünk néhány szelete […]

    Unikornis torta
    Hozzávalók a kakaós piskótához:4 tojás4 evőkanál cukor3 evőkanál barna rizsliszt1 evőkanál kukorica keményítő1 evőkanál kakaóporA rózsaszín piskótához:4 tojás4 evőkanál cukor4 evőkanál barna rizsliszt1 evőkanál kukorica keményítőkevés rózsaszín ételfestékA csokikrémhez:4 tojás20 dkg finom szemcséjű kristálycukor10 dkg étcsokoládé2 evőkanál cukrozatlan kakaóp […]